Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 5 četrt (20 obrokov)
Domača karamelna koruza je mastna, hrustljava, sladka, najboljše pa je, da je brez glutena! Poleg tega, ko naredite svoje, je topla in sveža, kakovost, ki jo je težko najti v pločevinki ali vrečki. Če želite, lahko uporabite organski kokice, maslo, sladkor in agavin sirup za posebno posebno poslastico.
Sestavine
- 5 četrtin kokice (sveže popečene)
- 1/2 skodelice agavinega sirupa (ali lahkega koruznega sirupa)
- 2 skodelici rjavega sladkorja
- 1 skodelica masla
- 1/4 čajne žličke vinskega kamna
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička sode bikarbone
Koraki za to
Segrejte pečico na 250 F.
Popecite 5 četrtin kokic in položite v veliko ponev.
V veliko ponev damo maslo, sladkor, agavin sirup (ali koruzni sirup) in smetano. Na srednji vročini mešanico stopite, pri čemer mešajte, da preprečite gorenje.
Zavremo in zavremo 5 minut, občasno mešamo. Odstranite s toplote.
Dodamo vanilijo in sodo bikarbono ter mešamo, da se meša.
Previdno prelijte to mešanico čez kokice. Nežno premešamo, da kokice temeljito premažemo.
Pečemo 1 uro, mešamo vsakih 15 minut.
Odstranite in prelijte na velikem pekaču, da se ohladi. Z lopatico ločite tople grude.
Namig
- Če želite zamrzniti priboljšek, najprej pustite, da se karamelna koruza popolnoma ohladi. Tesno zapremo v zamrzovalne vrečke in postavimo na sobno temperaturo.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- brez glutena
- prigrizek
- ameriški
- nazaj v šolo
