Brez dvoma je tradicionalna drobtina eden največjih britanskih pudov. Že stoletja so se želodci napolnili in srca segrela. Oblecite ga tako, kot želite, če ga imenujete z modnim imenom, s svojo sadno osnovo in preprostim prelivom drobtine nikoli ne bo spremenilo korenin neverjetnega pudinga.
Receptov je za drobtine dovolj, a iskreno povedano, preliv se redko spremeni, razen če dodamo nekaj dodatnih koščkov in bob, oves, müsli, temne sladkorje in podobno. Osnova pudinga zahteva večino strnjenega sadja jabolk, rabarbare, sliv in celo mešanico vseh. Jesenske jagode in poletni sadeži so prav tako priboljšek, ko ga dodamo bolj obilni sadni osnovi.
Tu je nekaj odličnih receptov in opazili boste, da je eden slani – šok, groza. Ni razloga, da ne; kremni por tvori lepo osnovo.
Pazi zdaj: Topel, okusen recept za drobljenje Apple
-
Apple se drobi
Getty slike
Nič večjega pudinga nekateri pravijo kot tradicionalna jabolčna drobtina. Lahka hrustljava drobtina je popoln preliv za okusna britanska jabolka, ki sta jeseni in pozimi v svojih najboljših močeh.
Za izdelavo drobtine lahko uporabite Bramley Jabolka, ki veljajo za najboljša jabolka za kuhanje zaradi ravnovesja med sladkorjem in kislino.
Bramleys vsebujejo več kisline in manj sladkorja kot druga jabolka, zato ob kuhanju ohranijo močan okus. Jabolčni drobtin je sicer mogoče uporabiti z drugimi jabolki, vendar se izogibajte resnično trdim sortam, kot je Granny Smith.
Če želite narediti bolj razkošno (in morda nekateri bolj zdravo) različico, v mešanico drobtin dodajte nekaj ovsa, okusnega suhega sadja in potresemo oreščke. To bo povzročilo sadno osnovo in zelo hrustljav preliv.
-
Zmečkamo sladko rabarbaro in kosmulje
Smreka / Elaine Lemm
Tradicionalna rabarbara se drobi tukaj z ostrimi, sezonskimi rabarbarami.
Za tradicionalno drobljenje rabarbare bi rabarbaro dušili. Vendar pa je v naslednjem receptu pečeno v pečici z malo pomarančnega soka in vanilije.
Praženje pomaga, da rabarbara ohrani svojo lepo barvo, poleg tega pa okrepi okus in ustvari okusen in nepozaben recept pražene rabarbare in vanilijeve drobtine.
In ne pozabite na ljubko kosmuljo po receptu za kosmuto. Kosmulje (za razliko od jabolka in rabarbare) je mogoče pripraviti samo s svežimi jagodami, če so v sezoni - v drugih obdobjih pa jih zamrznite.
-
Slana drobtina
Smreka / britanski por
Torej, za ključ v delih v tej mini kolekciji se pozdravite s slano različico brez mesa.
Ta srčen, segrevajoč in nežen recept za kremno drobtino por se odlično obnese, ne glede na to, ali si privoščite večerjo ali preprosto družinsko druženje. Ti pečeni por se stopijo v ustih s kremasto omako, stisnjeno s česnom in prelijejo z bogato pisavo in parmezanom.
