Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 302 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 302 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 119mg | 40% |
| Natrij 837mg | 36% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 235mg | 18% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te lijanske torte dobijo svoj odličen okus po rjavem sladkorju in cimetu, ki sta dodana v testo.
Te so čudovite z javorjevim sirupom ali karamelno omako ali dodajte nekaj sadja (pade na pamet ocvrt jabolka!) In veliko zajemalko vanilijevega sladoleda ali sveže sladkane stepene smetane.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 2 skodelici mleka (ali več za želeno konsistenco)
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja (svetel ali temen, pakiran)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3 skodelice večnamenske moke (13 1/2 unče)
- 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- Garnish: cimetov sladkor
Koraki za to
V globoki ponvi, nizozemski pečici ali v fritezi segrejte približno 2 centimetra olja na 375 F.
Ogrevalni predal ali pečico segrejte na 200 F, če boste morali med kuhanjem segreti pecivo toplo.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepemo jajca do gladkega. Dodamo mleko in rjavi sladkor; pretepajte, dokler se dobro ne zmeša.
V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in sol. Mešamo, da se temeljito meša.
Mešanici jajc in mleka dodajte suho zmes. Z električnim mešalnikom pretepajte, dokler testo ne postane gladko.
Če uporabljate standardni lijak, boste morda morali razredčiti testo z več mleka. Odvisno je od širine odprtine lijaka. Testo naj teče počasi, vendar v enem toku.
Plastična stiskalna steklenica vam omogoča malo več nadzora nad tokom in testo je lahko nekoliko debelejše. Tudi lijanske pogače bodo debelejše in nekoliko mehkejše. Kakorkoli že, okusne so!
Preden začnete dodajati testo v vroče olje, se prepričajte, da lahko ustvarite počasen, a enakomeren tok testa.
Ko je olje pri 375 F (ali 1 ali 2 stopinji višje), začnite dodajati testo.
S standardnim lijakom držite prst nad odprtino, dokler ni nad oljem, nato pa odkrijte odprtino in premikajte lijak v krogih, da naredite vsako torto lijaka. Naredite več majhnih ali nekaj večjih.
Kuhajte približno 1 1/2 minute, obrnite se po približno 30 do 40 sekundah ali ko je na dnu zlato rjave barve.
Torte odstranite s kovinsko žlico v ponvi, obloženi s papirnatimi brisačami, da se odcedijo.
Končane pogače iz lijaka prestavite v ogrevalni predal ali pečico, da se po želji ohrani toplo
* Arašidovo olje je odlična izbira za olje ali pa uporabite kanolno ali rafinirano žafranikovo olje.
Nasveti strokovnjakov
Če želite postreči, čez kolače presejte sladkor v prahu in pokapajte z javorjevim sirupom, zlatim trsnim sirupom ali karamelno omako.
Okusni bi bili tudi s sadjem. Poskusite jabolka, borovnice, breskve ali hruške.
Oznake recepta:
- Torta
- sladica
- ameriški
- padec
