Drobtine drobtine

Smreka / Cara Cormack

Skupaj: 75 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 60 minut
Dobitek: 12 barov (12 obrokov)

6 ocen Dodaj komentar

Te slastne palice iz jagodnih drobtin so okusen dodatek k vsakemu brunchu ali čaju! Postrezite s sangrijami, palačinkami ali cimetovimi zvitki! Zelo enostavno jih je narediti pred časom in dobro shraniti za nekaj dni!

Bumbleberry je izraz, ki ga je moja družina odkrila med počitnicami v Kanadi! Pomeni le kup različnih jagod, vse skupaj pomešanih (in sliši se lepše kot mešano jagodičje). Lahko pomeni tudi dodajanje rabarbare ali breskev! Vsaka kombinacija poletnega sadja resnično dobro deluje!

Sestavine

Za sadno mešanico:
2 skodelici rabarbare (sesekljane)
1 1/2 skodelice jagod (vaša izbira!)
1 limona (sočna)
1/3 skodelice sladkorja
Za bazo piškotkov:
2/3 skodelice masla (zmehčano)
3/4 skodelice sladkorja
1/2 čajne žličke pomarančne lupine (ali limonine lupine)
1/2 čajne žličke vanilije
1 jajce
4 čajne žličke mleka
2 skodelici moke
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke soli
Za Streusel preliv:
1/2 čajne žličke soli
3/4 skodelice rjavega sladkorja
1/2 skodelice masla (stopljeno)
1 1/2 skodelice moke

Koraki za to

Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, se te drobtine razdelijo na uporabne kategorije, da vam pomagajo bolje načrtovati pripravo in peko.

Sadno polnjenje

Zberite sestavine.

Smreka / Cara Cormack

Sadju dodajte limonin sok in sladkor. Mešajte, da se združijo in pustite sesti vsaj 10 minut.

Smreka / Cara Cormack

Baza piškotkov

Zberite sestavine.

Smreka / Cara Cormack

Segrejte pečico na 375 F.

Smetano stepemo 2/3 skodelice zmehčanega masla z 3/4 skodelice sladkorja.

Smreka / Cara Cormack

Nato dodajte 1/2 čajne žličke naribane limonine ali pomarančne lupine, 1/2 čajne žličke vanilije in 1 jajce, stepite do puhastega. Nato vmešajte 4 žličke mleka.

Smreka / Cara Cormack

Dodamo 2 skodelici moke, 1 1/2 žličke pecilnega praška in 1/4 čajne žličke soli.

Smreka / Cara Cormack

Na pekač s pergamentnim papirjem zložite 9-palčni 9-palčni pekač in enakomerno razporedite piškotno zmes.

Smreka / Cara Cormack

Pečemo približno 10 minut, samo da nastavimo podlago.

Smreka / Cara Cormack

Streusel preliv

Zberite sestavine.

Smreka / Cara Cormack

S stopljenim maslom stepemo sol in rjavi sladkor.

Smreka / Cara Cormack

Z vilico vmešajte moko, dokler ne nastanejo velike drobtine.

Smreka / Cara Cormack

Vse skupaj

Sadno mešanico odcedite in jo enakomerno dodajte na osnovo za piškote ter jo položite z 1/2 do 3/4 streuselovega preliva.

Smreka / Cara Cormack

Pečemo približno 40 minut, dokler se drobtina ne prepeče in se sadje ne zmehča.

Smreka / Cara Cormack

Postrezite in uživajte!

Smreka / Cara Cormack

Nasveti

Ta recept naredi dodaten streusel preliv. Dodate lahko toliko ali toliko streusela, kot želite! Posodo položite s pergamentnim papirjem, da se nič ne zatakne! Če pergamentnega papirja nimate, ga lahko velikodušno namastite in nato rahlo zdrobite ponev.

Sprememba recepta

V tem receptu sem uporabila robide, borovnice, maline in rabarbaro. Vendar pa jagode ali katero drugo jagodičje deluje odlično! Uporabite lahko zamrznjene, vendar se pred uporabo v tem receptu prepričajte, da jih odtajate in odcedite.

Oznake recepta: