Leah Maroney
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 2 pizzi (služi 4)
Copycat California Pizza Kitchen BBQ piščančja pica je okusna in zelo enostavna za pripravo. Začinimo ga z omako bbq, nastrganim cheddarjem, mocarelo in rdečo čebulo. Cilantro zapečati dogovor z malo herby ugriz.
Naredite jo lahko iz nič ali si pomagate iz že pripravljenega testa ali omake in vse skupaj nastane v 20 minutah. Ta pica je odličen način za uporabo ostankov pečenke ali piščanca. Uporabite katero koli žar omako, ki vam je všeč. Slajša omaka vam bo dala bolj tradicionalno okus omake z žara in bo bolj podobna različici California Pizza Kitchen. Če pa vam je všeč pikantno, pojdite na začinjeno omako. Za najboljše rezultate se držite debelejših omak.
Kako narediti testo za pico v New Yorku
Sestavine
- 1 kilogram testo za pico (domače ali kupljeno v trgovini)
- 1 skodelica narezanega piščanca rotisserie
- 1/3 skodelice žar z omako
- 1/2 skodelice narezanega belega cheddarja
- 1/2 skodelice narezanega sira mocarele
- 1 majhna rdeča čebula (rezina)
- 1/4 skodelice cilantro (sesekljan)
Koraki za to
Zberite svoje sestavine.
Leah Maroney
Pečico predhodno segrejte na 475 F. V pečico postavite kamen za pico ali ravno pekač, da se lahko pečica segreje.
Prepričajte se, da je vaše testo na sobni temperaturi in ga razrežite na dva enaka kosa. Temeljito zdrobite veliko rezalno ploščo ali ravno površino. Vsako kroglico testa razvaljajte v 10-palčne kroge.
Leah Maroney
Na skorjo za pico položite skorjo ali kos pergamentnega papirja. Če ga položite neposredno na lupino, se prepričajte, da je dovolj moke, da lahko pica zlahka zdrsne z lupine. Lupinico malo stresite, da preverite. Vsako skorjo namažite z nekaj omake z žara. Piščanca s preostalim žarom omako vržemo v manjšo skledo.
Leah Maroney
Oba sira skupaj vržemo v skledo. Na eno od skorj položimo polovico piščanca in nato napolnimo s polovico vsakega sira in nato polovico narezane čebule. Ponovite z drugo skorjo.
Leah Maroney
Pizze pečemo v predhodno ogreti pečici na vrhu kamna za pizzo ali pekaču, dokler skorja ni zlato rjave barve in se sir stopi, 10 do 15 minut. Po potrebi jih lahko spečete eno po eno.
Leah Maroney
Pice položite s cilantro in postrezite z dodatno omako z žara! Uživajte, ko je vroče in sveže!
Nasveti
- Pečico segrejte čim bolj vnaprej. Želite, da se kamen zelo segreje, da boste dobili čim bolj hrustljavo skorjo! Pazite, da kuhate na običajni nastavitvi za peko, ne na konveciji. Želite, da se dno rjavi, ne da bi vrh postal preveč rjav.
Oznake recepta:
- piščanca bbq
- večerja
- ameriški
- poletje
