Paul Poplis / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 1 skodelica (8 obrokov)
Če želite zbuditi svojo vafeljno ali palačinko rutino, vam bo ta recept iz maslanovega pekanovega sirupa na novo premislil, kaj ste postavili na vrh svojih najljubših zajtrkov.
Večino časa se osredotočimo na ustvarjanje različnih okusov testa za stvari, kot so vaflji iz bananinih oreščkov ali palačinke s čokoladnim čipom, vendar nikoli ne razmišljamo o povečanju okusa sirupa.
To je način, kako narediti zajtrk ali brunch super poseben. Doda dodaten gurmanski pridih in naredi hrano, ki je že neverjetna, še bolj čudovito.
Sestavine
- 1 skodelica vode
- 2 skodelici sladkorja
- 1/2 skodelice olupka (sesekljane)
- 1 čajna žlička maslenega ekstrakta pekana (ali javorjeva aroma)
- 1/4 skodelice masla
Koraki za to
Zberite sestavine.
V majhni ponvi zavremo vodo in dodamo sladkor. Mešajte mešanico do sladkorja, dokler se ne raztopi.
Dodamo olupke in premešamo.
Zmanjšajte vročino in brez mešanja kuhajte 5 minut.
Nato dodajte ekstrakt pekača masla ali javorjevo aromo in maslo ter mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
Sirup pustite, da se nekoliko ohladi, in ga postrezite toplo ali ohlajeno s palačinkami, vaflji, francoskim toastom, sladoledom ali čim drugim, kar bi koristilo njegovemu čudovitemu okusu.
Shranjujte v hladilniku do dva tedna.
Prednosti izdelave lastnega sirupa
Izdelava lastnega sirupa za palačinke ali vaflje vam omogoča nadzor nad tem, kar spada v recept, tako da vam ne bo treba skrbeti za dodatne dodatke, ki bi jih lahko dobili v nakupovalnih sirupih.
S tem osnovnim receptom za maslen pekan sirup uporabljate svoje sestavine - in le nekaj njih - za ustvarjanje aromatičnega sirupa. Lahko pa se poigrate s sestavinami, da ustvarite še bolj zdravo alternativo.
Mogoče nadomestite porcijo drugega sladila s sladkorjem, da vidite, kako nastane. Agavin nektar je lahko dobro nadomestno sladilo, s katerim se igrate med kuhanjem. Med bi lahko bil tudi nadomestno sladilo, ki bi nadomestilo sladkor. Poskusite mešati polovico sladkorja s skodelico katerega koli od teh. Morda ne boste potrebovali toliko sladkorja in namesto tega raje zaužijte okuse pekan ali javorja - to je dober del tega, da lahko sami pripravite recept. Plus, verjetno ga lahko ostrižete, ko pripravljate sirup.
Ne glede na to, ali odstopate od recepta ali ne, vam ta recept za pekan sirup daje osnovo, da ustvarite nekaj okusnega. In če gojite svoje pekače brez pesticidov, jih lahko lupite in uporabljate.
Oznake recepta:
- pecan
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
