Leah Maroney
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 2 ducata (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 546 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 78g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 ducata (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 546 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 34% |
| Nasičena maščoba 16g | 82% |
| Holesterol 70mg | 23% |
| Natrij 136mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 78g | 28% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 102mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nič ne pravi, da pada kot jabolko vse! Karamelni jabolčni cimetovi zvitki so naloženi s kmečkimi svežimi jabolki, cimetom, maslom in karamelno glazuro.
Ti cimetovi zvitki so vredni dela. Vzamejo si malo časa, da se vzhajajo in razvaljajo, vendar so odličen recept, da se pred časom pripravimo, popečemo in nato položimo v zamrzovalnik. Preprosto jih vzemite ven in pecite, ko jih potrebujete!
Njihovi gooey centri spominjajo na jabolčno pito in karamelno glazuro imajo okus kot vaš najljubši karneval!
Sestavine
- Za testo:
- 1 četrt polnomastnega mleka
- 1 skodelica masla
- 1 skodelica sladkorja
- 1 1/2 žlice kvasa
- 8 do 9 skodelic moke
- 2 žlički pecilnega praška
- Za polnjenje:
- 1 1/2 skodelice stopljenega masla (plus 1 do 2 skodelici za dno pekačev)
- 1/4 skodelice cimeta
- 2 skodelici sladkorja
- 5 srednjih jabolk (olupljeno, jedro, sesekljano)
- Za icing:
- 1 skodelica vode
- 2 1/2 skodelice sladkorja
- 3 žlice masla
- 1/3 skodelice pol in pol
- 1 ščepec soli
- 5 skodelic sladkorja v prahu
Koraki za to
Zberite sestavine.
V ponvi na srednjem ognju segrejemo mleko, maslo in sladkor. Pustite ga le, da vre, ne da zavre. Odstavite s toplote in pustite, da se ohladi do mlačnega.
Kvas nalijte po vrhu in nato mešajte, da se združi.
Dodamo približno 7 skodelic moke in rahlo premešamo. Pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto, da vzhaja približno 1 uro.
Dodamo preostalo moko in pecilni prašek ter premešamo, da se združijo. Testo razdelite na dva ali tri velike kose.
Po en kos razvaljajte v velik pravokotnik. Pustite ga razmeroma gosto.
Za nadev segrejte maslo, narezana jabolka in cimet ter sladkor, dokler se jabolka rahlo ne zmehčajo.
Testo nalijemo približno 1/2 ali 1/3 jabolčnega nadeva.
Testo razvaljamo v tesen zvitek. Šiv stisnite skupaj in nato narežite na 2 palčne rezine.
V vsak pekač nalijemo približno 1/2 skodelice masla. Zvitke postavite na vrh, pokrijte z brisačo in pustite vzhajati približno 20 minut.
Ponovimo s preostalim testo.
Pečemo zvitke na 375 približno 35 minut, ne prekuhajmo.
Vstavite zvitke iz pečice.
Za karamelno omako: Segrejte sladkor in vodo na štedilniku, dokler ne postaneta rjava. Lahko ga mešate, vendar le z leseno žlico. Ko postane svetlo rjava, izključite toploto in dodajte maslo ter mešajte, da se združijo. Dodajte v težko smetano in počivajte, ker se bo parila.
Mešamo, dokler se popolnoma ne združi, stepemo sladkor v prahu.
Ledenico zasukajte po vrhu cimetovih zvitkov
Oznake recepta:
- Apple
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
