Boblin / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ta karamelizirani čebulni in česen piščančji recept je dobra izbira za večerjo v jeseni ali pozimi, ko je udobna hrana tako privlačna. Tako enostavno narediti, da je tudi izvedljiva izbira za en teden.
Karamelizirana čebula je odličen dodatek k najrazličnejšim jedem. Rjavkanje odstranjuje kislo aromo, nadomešča pa jo s pikantnim in sladkim pridihom. Poleg tega mešanica čebule in česna ohranja piščanca vlažnega in nežnega.
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja
- 2 veliki čebuli (narezano)
- 4 stroki česna (mleto)
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 4 razcepljene piščančje prsi (kostne)
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja.
Dodamo čebulo in česen. Kuhajte, mešajte, 10 minut ali do mehkega. Vmešajte sladkor in kis ter kuhajte 6 do 7 minut. Odstranite s toplote.
Segrejte pečico na 425 F.
Pekač namastite z 1 žlico olivnega olja in v posodo položite piščanca, kostne strani navzdol in začinite s soljo in poprom.
Po vrhu piščanca razporedite mešanico čebule in česna.
Pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler piščanec ne doseže notranje temperature 170 F. Preverite temperaturo v najdebelejšem delu piščančjih kosov. Če čebulo proti koncu kuhanja postane preveč temno, pokrijemo s folijo.
Piščanca pustimo počivati 5 minut, preden ga postrežemo.
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- piščančja čebula česen
- predjed
- ameriški
