Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 475 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 40g | Carbs |
| 17g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 475 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 36% |
| Nasičena maščoba 15g | 76% |
| Holesterol 73mg | 24% |
| Natrij 808 mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 40g | 15% |
| Dietna vlaknina 5g | 19% |
| Beljakovine 17g | |
| Kalcij 507mg | 39% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preprosta sira omaka cheddar naredi narezano kuhano korenje še posebno posebno. Postrezite jih skupaj z nedeljsko večerjo ali prazničnim obrokom. Sveže drobtine dajo tej enolončnici lep videz in zmečkajo, a francoska ocvrta čebulna obročka bi naredila tudi lep preliv.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma korenja (olupljeno in na tanko narezano, približno 5 skodelic 1/4 palčnih rezin)
- 1 skodelica vode
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlici masla
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica cheddar sira (oster, zdrobljen)
- 1 ščepec mlete gorčice
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- Za preliv:
- 1 skodelica drobtin (sveža in mehka)
- 2 žlici masla (stopljeno)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Pekač 1 1/2 do 2 četrt rahlo maslo.
Na ponvi na srednje močnem ognju združite narezano korenje, vodo in sol. Segrejte do vretja. Pokrijte in zmanjšajte toploto na srednje nizko; kuhamo do razpisa, približno 20 minut. Dobro odcedite in odložite.
V ponvi na srednji vročini stopite 2 žlici masla. Vmešajte v večnamensko moko. Kuhamo, mešamo, 2 minuti, dokler ne postanejo mehurčki in gladki. Dodajte mleko in nenehno mešajte. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Dodamo nasekljan cheddar sir in mleto gorčico. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper. Omako z korenčkom in žlico nežno združite v pripravljen pekač.
V manjšo skledo nastrgajte sveže krušne drobtine z 2 žlici stopljenega masla. Drobtine enakomerno potresemo po korenčkovi mešanici.
Pečemo pekač pri 375 F 20 do 25 minut ali dokler mešanica ni mehurčka in preliv rahlo porjavi. Če želite preliv bolj porjaveti, za minuto ali dve obrnite nastavitev pečice.
Oznake recepta:
- Cheddar
- stranska jed
- Južni
- božič
