Lew Robertson, slike blagovne znamke X / Getty Images
Imate v življenju nekoga, ki je purist iz sira? Lahko naredite poljuben okus, vedno pa bodo imeli raje navaden kos zelo gostega sira, ki ga postrežete sami ali s svežimi jagodami in stepeno smetano. Tu je nekaj nasvetov, kako narediti popoln cheesecake, ki bo prijel vse ljubitelje cheesecakea.
Nasveti za peko
- Pred mešanjem vse sestavine segrejte na sobno temperaturo. To ponavadi traja trideset minut. Za mehčanje smetanovega sira v mikrovalovni pečici: nevitki 8-unčni sir postavite v mikrovalovno posodo in mikrovalovno pečico na 15 sekund. Dodajte 15 sekund za vsako dodatno šipko sira. Mešajte le do kombinacije. Ne premešajte mešanice. Uporabite ponev, da se lahko odstranijo stranice. Strani ali kovinsko lopatico po robovih takoj po odstranitvi sira iz pečice uporabite, postavite ponev na plitvo ponev, kot ponev za pico, ali obložite dno in navzgor en centimeter ob straneh z aluminijasto folijo, da se izognete puščanju v pečici. Vstavite plitvo posodo z vodo v stojalo pod siraškim piškotom, da pečica ostane vlažna. Med peko ne odpirajte vrat pečice. pečen cheesecake bo obarvan po robovih. Ko se stresamo, bi se v središču premera približno centimeter premeralo. Hladimo počasi (približno eno uro) na žičniškem stojalu, stran od morebitnih prepirov. Shranjujte v hladilniku, ohlapno pokrito, do štiri dni. Dno posode če se torta strdi v hladilniku, jo lahko odstranite iz sira. Če želite torto premakniti na servirni krožnik, uporabite dve lopatici.Narejanje sirarskega kolača je treba opraviti le v 1 do 3 urah po serviranju. Česen se najbolje obnese na sobno temperaturo. To traja približno 30 minut. Previdno zavijte že trdo, približno 4 ure v hladilnik, čevapčiček, ki ga damo v zamrzovalnik. Cheesecakes lahko shranite do 2 meseca v zamrzovalniku. Zamrznjeni cheesecake čez noč odložite v hladilnik.
