pasmal / Creative RF / Getty slike
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 877 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 99g | Carbs |
| 50g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 877 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 41% |
| Nasičena maščoba 11g | 54% |
| Holesterol 158mg | 53% |
| Natrij 1079mg | 47% |
| Skupni ogljikovi hidrati 99g | 36% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 50g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Okusi ingverja in pasijonke naredijo sladko-slano omako za nežne piščančje prsi v tem nenavadnem in okusnem receptu. Piščanec je poširana juha iz ingverja in soka iz pasivnega sadja, zaradi česar je sočen in polnega okusa. Nato tekočino za kuhanje zmanjšamo z rjavim sladkorjem, jabolčnim jabolčnim jabolkom in več soka iz pasivnega sadja, da se tangična omaka prelije čez kuhani piščanec.
Zamrznjeno kašo iz pasivnega sadja najdete v supermarketih in na tržnicah latinske hrane ali pa jo naročite preko spleta.
Sestavine
- 4 piščančje prsi (približno 1 1/2 kilograma)
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- 2 žlici masla
- 1 šalotka (mleta)
- 1 žlica ingverja (mletega)
- 1 do 2 skodelici piščančje juhe
- 1 1/2 skodelice kašo iz pasivnega sadja (razdeljeno)
- 2/3 skodelice rjavega sladkorja (razdeljeno)
- 2 žlici jabolčnega jabolčnika
- 1 žlica kisa
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici koruznega škroba
Koraki za to
Piščančje prsi potresemo s soljo in poprom.
V veliki ponvi na srednjem nizkem ognju stopite maslo. Dodajte šalotko in ingver ter kuhajte na srednjem ognju nekaj minut, mešajte, dokler se šalotka in ingver ne zmehčata in dišita.
Dodamo piščančjo juho, 1/2 skodelice kaše iz pasiranega sadja in 1/3 skodelice rjavega sladkorja. V enem sloju dodajte piščančje prsi. Po potrebi dodajte več piščančje juhe, da piščančje prsi prekrivajo tekočino.
Kuhano tekočino segrejte na tihem. Piščančja prsa pokrijemo in kuhamo 15-20 minut, pri čemer enkrat obrnemo, dokler ne samo kuhamo skozi (rezino v eno od prsi, da preverimo pripravljenost).
Piščančja prsa odstranite v pečico, zaščiteno s pečico, pokrijte s folijo in jih med pripravo omake hranite v pečici na 200 stopinj.
Iz ponve odcedite vse, razen 1 skodelice tekočine za kuhanje. Dodajte preostalo 1 skodelico soka pasijonke, jabolčni jabolčnik, kis, sojino omako in 1/3 skodelice rjavega sladkorja. Vmešajte v koruzni škrob.
Omako zavremo, neprestano stepamo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti približno 5 minut. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Omako prelijemo čez piščančje prsi in postrežemo. Po želji postrežemo s kokosovim rižem.
Oznake recepta:
- omako
- večerja
- latinščina
- družinska večerja
