QVC, Inc.
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 4–6
Klasičnemu alfredu smo omogočili takojšnjo in enostavno nadgradnjo, zdaj pa ga lahko preizkusite v udobju svojega doma!
Kolikor imam rada kremne testenine, tudi vem, da je pomembno, da se stvari nadzirajo in da se miza zelenjave postavi na mizo. Zato so tej lažji glavni jedi dodali hrustljav snežni grah. In s toliko vrstami graha tam zunaj, da se nabirate prav te sorte, ni treba izgubiti. Tukaj je razčlenitev njihovih razlik, tako da jih boste ohranili naravnost.
Kokoš na žaru, piščanca na žaru in manjše količine parmezana, uravnotežijo to okusno jed. Ti dve sestavini z veliko beljakovin in kalcija koristita vašemu dnevnemu vnosu.
Sestavine
- Piščančja stegna brez kože brez koščkov 1-1 / 2 kilograma
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 stroki česna, mleto
- 3 skodelice težka smetana
- 3 žlice vsestranske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1 kilogram fettucina, kuhanega in odcejenega
- 1/2 kilograma snežnega graha, blanširanega in ohlajenega
- 1/2 skodelice in 2 žlici parmezana, nariban
- 2 žlici svežega timijana
- Cook's Note: Bodite prepričani, da samo blanširate snežni grah… ne prekuhajte jih! Posebno hitro se kuhajo in so lahko še posebej neprijetne, če postanejo kašasto.
- Če želite imeti nekaj kazalcev na blanširanju ali pa potrebujete samo hitro osvežitev, sledite tem preprostim navodilom, da zagotovite svoj uspeh. Nekaj blanširanega snežnega graha lahko vedno zamrznete za kasneje!
- Odločite se za testenine na osnovi polnozrnate pšenice ali zelenjave, če želite recept narediti še korak dlje. Vedno bi lahko spiralizirali tudi svojo zelenjavo.
Koraki za to
V ponvi na žaru piščančja stegna pečemo do kuhanja, približno 4–5 minut na vsaki strani.
Odložimo in pustimo, da se ohladi. Sesekljajte na koščke.
V 10 '' ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini.
Dodamo česen in dušimo 1 minuto; znižamo vročino in dodamo maslo.
Dodamo moko in kuhamo, dokler moka in maslo ne združita.
Na nizkem ognju dodajte smetano, sol in poper, dokler ne postane gladka in gosta.
Vmešajte snežni grah, 1/2 skodelice parmezana in timijan.
Kuhane testenine dodajte omaki in mešajte, dokler ne prevlečete.
Na krožniku izvrstite testenine. Na vrh položite piščanca na žaru in ga okrasite z dodatkom parmezana.
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- alfredo
- predjed
- ameriški
