Smreka / Molly Watson
Ti enostavni in okusni recepti so namenjeni ljudem, ki mislijo, da okra ne marajo, ali pa tistim, ki že vedo, kako okusna je okra. Ko je omaka ali kuhana s tekočino, lahko okra postane "sluzasta". Hitro kuhanje in suha vročina pa pustita, da svež in travnat okus sveže okra zasije brez tega učinka na sluzi.
-
Ocvrta okra
Smreka / Molly Watson
Ocvrta okra je klasika z dobrim razlogom. Lahka prevleka iz koruzne moke na strokih in hitro pokuhavanje v vročem olju naredijo ocvrto hrustljavo hrustljavo, malce hrustljavo in popolnoma okusno. Nekateri radi najprej nasekljajo okra, kar ustvari prigrizke velikosti skoraj kot kokice. Da bi sluz ohranili na absolutnem minimumu, pustite stroke cele. To ima še dodaten bonus, ki zahteva manj dela. Ta recept deluje tako ali tako. Uživajte ocvrto okra, kakršno je, z mehčanjem limoninega soka ali z vašo najljubšo omako za dušenje.
-
Česen okra
Smreka
Ta recept za česnovo okra je tako preprost. Vse, kar potrebujete, je malo olja, narezanega česna, ki se začne zlato obarvati, okra in le kanček vode, da ga rahlo pari. Je zelo enostavno, dobljena okra je sveža, rahlo hrustljava in sploh ne sluzi. Zlati česen doda popoln namig na sladkost, ki izkaže tudi sladkost okra. To je neverjetna metoda, ki okraje pusti vlažno in nežno brez kančka zloglasne zelatinske teksture.
-
Okra na žaru
Smreka / Molly Watson
Ogljenci na okraju na žaru poudarjajo svež travnat okus teh čudovitih zelenih stročnic. Poleg tega, kaj bi lahko bilo lažje kot metati okra z malo olja in zelenjavo vreti na žar približno 10 minut? Res je najlažji način za kuhanje okra in je skoraj tako prijeten, kot je ocvrta sorta. Če nimate žara, lahko na štedilniku uporabite ponev za žar ali preprosto pripravite praženo okra, kar ustvari rezultat podobno zakrknjenega in brez sluzi.
-
Okra z paradižnikom
Smreka / Molly Watson
Kislina v paradižniku razbije želatinske težnje okra v tej jedi. Čeprav je okra kuhana v tekočini, nima sluzi. Ta kuhana okra s paradižnikovo jedjo nima le sluzi, ampak ima na tone začimb iz mešanice začimb. Po okusu je odlična in je odlična priloga, še posebej pri nekaterih klobasicah na žaru.
-
Pražena okra
Smreka / Molly Watson
Rezanje okra po dolgem in popopranje v vroči pečici izkaže njegovo najboljšo lastnost: tisti oreh, rahlo travnat okus s skoraj sladkim robom. Za dodaten okus dodajte nekaj zdrobljene zelene čebule. Vredno je nekaj dodatnih minut, da skrbno nasekljate dolžine zelene čebule v drsnike. Če so vam všeč začinjene stvari, dodajte sesekljan svež zeleni čili (na primer serrano ali jalapeño) ali dva za začinjen brca. To pečeno okramo postrezite kot prilogo in opazujte, kako izginjajo.
-
Vložena okra
Smreka / Molly Watson
Za nepričakovano poslastico se preizkusite v nabiranju okra. Ta postopek vam omogoča, da uživate v izrazitem travnatem okusu okraja, ki je preteklo poleti in jeseni. Kumarice iz okra lahko enostavno naredite in ravni začimb lahko prilagodite po svojih željah. Kozarec vložene okra pripravite odlično darilo ali prijetno presenečenje ob naslednjem BBQu.
