Diana Rattray
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
Kuhani piščančji rotisserie je odlična možnost za pripravo piščančje solate za kosila ali sendviče. Piščanč v pločevinkah je še ena izmed možnih možnosti in pravi užitek za naporne dni, ko nimate časa kuhati piščanca. Če imate nekaj dodatnih minut, so piščančje prsi brez kosti, ki so brez kosti, in imajo svež okus.
Sestavine
- 2 skodelici piščanca (kuhana)
- 1/4 do 1/3 skodelice majoneze (ali navlažiti)
- Sol in črni poper (po okusu)
- Izbirno: zeliščna mešanica (po okusu)
- Neobvezno: kajenski poper (po okusu)
- Neobvezno: česen v prahu (po okusu)
- Neobvezno: čebula v prahu (po okusu)
Koraki za to
Kuhanega piščanca drobno nasekljamo in damo v srednje skledo.
V skledo dodamo 1/4 skodelice majoneze ter sol in poper po okusu. Po potrebi dodajte dodatno majonezo, da jo navlažite.
Jazz namaz razširite z zeliščno mešanico brez soli, malo česna ali čebule v prahu ali s kajenskim poprom.
Različice
- Dodajte 1/2 skodelice mlete zelene in 1 žlico mlete zelene čebule skupaj s piščancem. Dodajte 1/4 do 1/2 skodelice hrustljave kuhane zdrobljene slanine. Dodajte 1/2 skodelice nasekljanih opečenih mandljev in 1 čajno žličko curryja v prahu. Dodajte 1/2 skodelica nasekljanega vodnega kostanja in 2 žlici sojine omake z nizko vsebnostjo natrija. Dodajte 2 žlici mletega svežega peteršilja in 1 čajno žličko mletega čebule.Dodamo 3 žlice mletega zelene zelene in 1 žličko posušenega pehtrana (ali 1 žlico mletega svežega pehtrana). Preden dodate sol in poper, dodajte 1/3 skodelice sesekljanih opečenih olupkov in 1 čajno žličko začimbe kreole ali cajuna. Okusite in po potrebi dodajte sol in sveže mlet črni poper.
Kako hitro poširati piščančje prsi
V ponvi s približno 1/2 čajne žličke soli postavite 2 do 4 piščančje prsi brez kosti - približno 12 unč po tem receptu. Po želji dodamo lovorjev list in narezan strok česna. Piščanca prekrijte z vodo in ga na srednje visoki vročini zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijete ponev in kuhajte približno 8 do 10 minut ali dokler piščanec ne registrira vsaj 165 F (74 C) na termometru, ki ga je mogoče takoj očitati. Piščančje prsi so lahko suhe, če jih prekuhamo, zato začnite preverjati točno okoli 8-minutne oznake.
Piščanca odstranimo iz juhe in ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Piščanca zrežite, ko je dovolj kul, da lahko poskrbi. Juho shranite in ohladite ali zamrznite, da jo uporabite za juho ali omako.
Oznake recepta:
- Piščanca
- piščančji sendvič
- kosilo
- ameriški
