Diana Rattray
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: 24 predjedi (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 212 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 17g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 predjedi (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 212 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 17% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 47mg | 16% |
| Natrij 209mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 17g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Začinjena arašidova omaka popelje ta piščančja krila na naslednjo raven. Arašidova omaka vsebuje nekaj čilijeve paste, sezamovo olje in sojino omako za azijsko predjed iz piščančjih kril, ki bo ugajal tudi najbolj pronicljivim paštetam. Privoščite si blaženo omako na strani za ponev in okrasite krila in omako s sesekljanimi praženimi arašidi.
Sambal je azijska čili pasta iz čili paprike, česna in drugih aromatičnih sestavin. Če želite manj pikantna krila, po okusu okusite in prilagodite količino sambala po svojem okusu.
Krila so tudi presenetljivo enostavna za pripravo in peko in verjetno imate večino, če ne vseh sestavin v svoji shrambi. Krila preprosto pečemo in nato potisnemo z arašidovo omako. Kot predjed za zabavo načrtujte približno 2 krila na osebo. Če drugih predjedi ni veliko, načrtujte 4 na osebo.
Piščančja krila postrezite množici divjadi ali jih pripravite za družinski obrok. Prijatelji in družina jih bodo imeli radi!
Sestavine
- 3/4 skodelice arašidovega masla
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja (svetel ali temen, pakiran)
- 1/4 skodelice vode
- 3 žlice riževega kisa (ali jabolčnega kisa)
- 2 žlici sojine omake (malo natrija)
- 4 čajne žličke začinjene čilijeve paste (na primer sambal)
- 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
- 1/2 čajne žličke česna (fino mleto)
- 3 kilogrami piščančjih kril
- 3 žlice rastlinskega olja
- 3 žlice vroče omake (na primer Frank's ali Texas Pete)
- Neobvezno: sesekljani praženi arašidi
Koraki za to
Konice kril odrežite in zavrzite. Odrežite krila na sklepu.
V ponvi na srednji vročini zmešajte arašidovo maslo, rjavi sladkor, vodo, rižev kis, sojino omako, čilijevo pasto, sezamovo olje in česen. Pripeljemo do vretja. Kuhajte, mešamo, 2 minuti. Odstranite s toplote in odložite.
Pečico segrejte na 400 F. Položite velik obod za peko s folijo.
V veliki skledi vržemo piščančja krila z rastlinskim oljem in vročo omako.
Krila razporedite po pripravljenem pekaču.
Krila pečemo 20 minut. Ponev vzamemo iz pečice. S kleščami obrnite vse dele kril. Ponev vrnite v pečico in pecite še 15 do 20 minut dlje, dokler se lepo ne porjavi in skuha. Sokovi morajo biti bistri, ne rožnati, ko so krila pripravljena.
Kuhana krila prenesite v veliko skledo in dodajte približno polovico arašidove omake. Krila nežno odvrnemo, da se premažemo z omako. Preostalo arašidovo omako postrezite skupaj s krili. Če je omaka zelo gosta, jo razredčite z majhno količino vode.
Omako in piščančja krila po želji okrasite s sesekljanimi arašidi.
Kilogram piščančjih kril daje približno 6 celih kril ali 12 ločenih kosov.
Oznake recepta:
- Piščanec glavni
- predjed
- ameriški
- novo leto
