fcafotodigital / Getty Images
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 739 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 102g | Carbs |
| 31g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 739 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 35% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 18mg | 6% |
| Natrij 442mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 102g | 37% |
| Dietna vlaknina 19g | 69% |
| Beljakovine 31g | |
| Kalcij 1128mg | 87% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za angelske testenine za lase s paradižnikom in baziliko naj bi bil podoben tistemu, ki ga strežejo v restavracijah Olive Garden. Številni bralci se strinjajo, da je zelo podobna - če ne ravno klon - znani restavracijski jed. Ena bralka predlaga malo balzamičnega kisa v omaki. Oglejte si razdelek z nasveti in različicami te konice ter nekaj dodatnih sestavin in nadomestkov.
Capellini je angelska testenina za lase (dobesedni prevod: majhne dlačice), Pomodoro pa italijanska beseda za paradižnik.
V krožniku lahko uporabite konzervirane paradižnike, fantastično pa je pri svežih vrtnih paradižnikih. Če imate srečo, da imate vrt z obilico svežih paradižnikov in bazilike, je ta recept odlična izbira.
Sestavine
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 stroki česna, mleto
- 2 (14, 5 unča) pločevinke narezanega paradižnika (ali približno 2 kilograma svežega olupljenega in na kockice paradižnika)
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Košarica soli, po okusu
- 12 unč angelskih testenin (capellini)
- 2 skodelici nasekljanih listov bazilike, ohlapno pakiranih
- 1 skodelica parmezana, sveže nariban
Koraki za to
Zberite sestavine.
Oljčno olje segrejte v ponvi ali ponvi na srednje nizki vročini. Dodamo česen in kuhamo približno 2 minuti, oziroma do mehčanja.
Dodamo paradižnik, poper in sol ter segrevamo, ob stalnem mešanju približno 2 do 3 minute. Odstranite s toplote.
Medtem skuhajte testenine za angele v slani vreli vodi po navodilih za pakiranje. Dobro odcedite.
Vroče, odcejene testenine prenesemo v veliko servirno posodo. Testenine nežno potisnite s paradižnikovo mešanico, svežo sesekljano baziliko in polovico sira parmezana.
Postrezite takoj in za mizo ponudite preostali parmezan.
Uživajte!
Nasveti
- Ta jed je čudovita s stranico česnovega kruha in nastrgano solato. Za testenine z angelovimi lasmi lahko nadomestite celo špagete. Eden od najlažjih načinov za pripravo špageta za bučke je v mikrovalovni pečici. Počasen kuhalnik ali kuhalnik pod pritiskom sta še dva enostavna načina. Končne testenine postrezite z jajčevci na žaru, bučkami, kozicami ali piščancem.
Spremembe recepta
- Prava jed ima po besedah nekdanjega uslužbenca oljčnega vrta malo balzamičnega kisa. V paradižnikovo omako doda 2 žlici balzamičnega kisa, vendar poskusite s količino. Priporočamo tudi svež sir iz azijskega ali bizalove mocarele. Za nizko ponudbo ogljikovih hidratov nadomestite kuhane špagete za squaste testenine za lase. "Testenine" z bučkami ali poletnimi bučkami je še ena možnost. Narezana kuhana panceta, šunka ali slanina bi prav tako naredili lepo beljakovino za to jed. Pokapajte ga s paradižnikovo omako ali ga potresejte po vsaki porciji.
Oznake recepta:
- testenine
- večerja
- italijanski
- družinska večerja
