Roulier / Turiot / Getty Images
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1122 | Kalorije |
| 55g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 126g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1122 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 55g | 71% |
| Nasičena maščoba 19g | 97% |
| Holesterol 632mg | 211% |
| Natrij 1460mg | 63% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 126g | |
| Kalcij 286mg | 22% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za piščančje in kozice je kombinacija enolončnic, okusen družinski obrok s hrustljavim kruhom ali zvitki ali sveže pečenim piškotom.
Sestavine
- 2 1/2 do 3 kilograme piščančjih kosov
- 1/4 skodelice masla
- 16 unč paradižnikove omake
- 1/4 skodelice rdečega vina
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 1 strok česna (mleto)
- 2 žlici peteršilja (svežega, nasekljanega)
- 1/2 čajne žličke bazilike (posušen list)
- 1/2 čajne žličke origana (posušen list)
- 1/2 čajne žličke soli (plus več za sezonski piščanec)
- 1 črtica popra (plus več za sezonski piščanec)
- 1 1/2 kilograma kozice (surove, oluščene, očiščene in neobdelane; približno 1 funt, če so školjke odstranjene)
Koraki za to
Operite piščanca; pat suha.
Piščanca začinimo s soljo in poprom. V veliki ponvi na srednji vročini stopite maslo; rjavi piščanec počasi, obarva enkrat na rjavo obe strani. Odlijte nekaj odvečne maščobe.
V skledi združite paradižnikovo omako, vino, čebulo, česen, peteršilj, baziliko, origano, sol in poper; dobro zmešamo in prelijemo s piščancem. Pokrijte in kuhajte približno 30 do 40 minut, dokler piščanec ne postane mehka.
V omako dodajte kozice in kuhajte še 10 minut, oziroma dokler kozice niso kuhane skozi.
Postrezite kot enolončnico s hrustljavim kruhom ali piškoti.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
