Smreka / Victoria Heydt
- Skupaj: 48 min
- Priprava: 18 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 285 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 15g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 285 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 39mg | 13% |
| Natrij 1463mg | 64% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 15g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kitajski recept svinjskega rebra uporablja globoke okuse hoisina in pet začimb v prahu skupaj s slanostjo sojine omake in lahkim, sladkim okusom medu.
Otroška hrbtna rebra so popolna, saj so manjša, zapolnjena z mesom in omogočajo boljšo predstavitev. Če uporabljate večja svinjska rebra, boste morali prilagoditi čas kuhanja in morda boste potrebovali več marinade, osnovna navodila in recept pa bi bila enaka.
Razmislite, da poskusite ta okusna rebra naslednjič, ko boste kuhali. Od žara v ameriškem stilu je rebra, rebra pa lahko združite z riževimi in azijsko zelenjavnimi prilogami.
Pazi zdaj: Kako narediti tradicionalna rebra na žaru v kitajskem slogu
Sestavine
- Za rebra:
- 2 regali za otroška zadnja rebra (obrezana in razrezana na posamezna rebra)
- Garnish: 5 zelenih čebule (drobno sesekljane)
- Garnish: 2 do 3 žlice opečenih sezamovih semen
- Za marinado:
- 1/2 skodelice sojine omake
- 1/3 skodelice suhega šerija
- 1/4 skodelice hoisinove omake
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlici medu
- 3 stroki česna (mleto)
- 2 žlički ingverja (mleto)
- 2 1/2 žličke jabolčnega kisa
- 2 žlički sezamovega olja
- 1 čajna žlička čilijeve paste
- 1/2 čajne žličke kitajskega prahu s petimi začimbami
- 1/4 čajne žličke belega popra
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta svinjskih reber na žaru v kitajskem slogu, je razčlenjen na uporabne odseke, da boste lažje načrtovali pripravo in kuhanje.
Pripravite rebra
Zberite sestavine.
Smreka / Victoria Heydt
Odrežite odvečno maščobo iz reber in odstranite membrano s hrbtne strani reber. Stojalo narežite na posamezna rebra.
Smreka / Victoria Heydt
Marinirajte rebra
Zberite sestavine za marinado.
Smreka / Victoria Heydt
V manjši posodi združite sojino omako, suho šeri, hoisinovo omako, rjavi sladkor, med, mleti česen, mlet ingver, jabolčni kis, sezamovo olje, čili pasto, kitajski prašek s petimi začimbami in beli poper. Za rezervo uporabite približno 1/4 skodelice te marinade. Preostali del bomo uporabili za mariniranje reber.
Smreka / Victoria Heydt
Rebra položite v plastično vrečo, ki jo lahko zaprete (za to boste morda morali uporabiti dve ali več vrečk). Prelijte marinado čez rebra, pri čemer pazite, da so dobro obložena. Vrečke zapremo in vrečke postavimo v hladilnik. Rebra marinirajte 1 do 4 ure.
Smreka / Victoria Heydt
Grill rebra
Žar segrejte na srednjo. Odstranite rebra iz vrečk in zavrzite marinado, ki je bila v stiku s surovim mesom.
Smreka / Victoria Heydt
Rebra postavite na ogreto rešetko na žaru in kuhajte 25 do 30 minut, oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 165 F. Posujte z rezervirano marinado dva do trikrat med kuhanjem. Prepričajte se, da ne boste več pekli vsaj 5 do 8 minut, preden rebra končajo kuhanje.
Odstranite rebra z žara in jih položite na velik krožnik. Za ponev potresemo s opečenimi sezamovimi semeni in sesekljano zeleno čebulo.
Smreka / Victoria Heydt
Naj bo obrok
Stranske jedi na žaru, ki spremljajo svinjska rebra v kitajskem stilu, vključujejo brokoli na žaru z hoisinovo omako, azijska koruza na žaru na storžu s česnom in sojino glazuro ali zelenjavne zavitke na žaru. Rebra lahko postrežete tudi z azijsko slamo iz skrilavca, parovim rižem, ocvrtim rižem ali vročimi ali hladnimi rezanci.
Oznake recepta:
- rebra
- svinjsko rebro
- kitajska rebra
- večerja
