Smreka jedo / Nita West
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 559 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 34g | Carbs |
| 42g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 559 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 35% |
| Nasičena maščoba 11g | 53% |
| Holesterol 135mg | 45% |
| Natrij 1349mg | 59% |
| Skupni ogljikovi hidrati 34g | 13% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 42g | |
| Kalcij 92mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta riževa jed iz Cajuna se navadno kuha s piščančjimi jetrci in / ali žganjem in mletim mesom. Raznolikost mesa daje rižu podpis "umazan" videz.
Ta različica je narejena iz mlete svinjine ali mlete klobase, vendar ne smete nadomestiti mletega piščanca, purana ali mletega govejega mesa za svinjino.
Sestavine
- 3 1/2 skodelice piščančje juhe (ali goveje juhe)
- 3/4 kilogramov piščančjih gob
- 2 žlici kapljic slanine (ali olja)
- 4 žlice masla (razdeljeno)
- 1/2 kilograma mlete svinjine (ali svinjske klobase)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1/2 skodelice zelene paprike (sesekljane ali kombinacije rdeče in zelene)
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 žlički košer soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička paprike
- 1/2 čajne žličke kajenskega popra (ali črtica omake Tabasco)
- 1 1/2 skodelice dolgozrnatega riža
- 1/2 kilograma piščančje jeter (mleto)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Nita West
V veliki ponvi na močnem ognju segrejte piščančjo ali govejo juho, da zavre.
Smreka jedo / Nita West
V juho dodamo piščančje piščančke in zmanjšamo toploto na nizki; dušite kuhanje 30 minut.
Smreka jedo / Nita West
Odstranite z režo z žlico in jih na drobno nasekljajte ali nasekljajte. Rezervirajte juho.
Smreka jedo / Nita West
Na nizko pečico dodajte kapalke ali olje in 2 žlici masla v nizozemsko pečico ali ognjevarno posodo. Ko je mešanica olja in masla vroča, dodajte mleto svinjsko meso in mlete ali sesekljane gizde.
Smreka jedo / Nita West
Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne porjavi.
Smreka jedo / Nita West
Zmanjšajte vročino, dodajte zelenjavo in začimbe ter nadaljujte s kuhanjem, dokler zelenjava ni mehka - približno 5 do 7 minut.
Smreka jedo / Nita West
Pečico segrejte na 250 F.
Dodamo riž in rezervirano juho in nato na hitro zavremo.
Smreka jedo / Nita West
Mešamo, pokrijemo in zmanjšamo toploto na nizko. Kuhajte 15 minut ali toliko časa, da riž postane mehka.
Smreka jedo / Nita West
Piščančja jetra zasekljajte v preostalih 2 žlicah masla 3 minute.
Smreka jedo / Nita West
Z rižem potisnite mlete piščančje jeter, po okusu začinite in po potrebi prilagodite z več soli in popra.
Smreka jedo / Nita West
Pokrijte ponev ali posodo in jo postavite v predhodno segreto pečico za 10 minut.
Smreka jedo / Nita West
Mahnite z vilicami.
Smreka jedo / Nita West
Postrezite in uživajte!
Smreka jedo / Nita West
Različice
- Mleto svinjsko meso nadomestite z mletimi klobasami, mletim govedinim mesom ali mletimi puranskimi stegni. Izpustite gobe in zmeljite svinjsko meso ali klobaso na 1 funt, piščančje jetre pa na 3/4 do 1 kilogram. V končno jed dodamo 3 do 4 žlice sveže sesekljanega peteršilja.
Oznake recepta:
- Riž
- stranska jed
- cajun
- mardi gras
