Barbara Rolek
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 60 minut
- Hlajenje: 4 ure
- Izkoristek: 12 porcij Kokosova kremna malenkost
Čeprav je kokos oreščeni tropski sadež, ga vzhodni Evropejci radi in velikodušno uporabljajo v sladicah, solatah in celo juhah. Ta sladica malenkost združuje vaniljevo gobico s kokosovo smetano, opečenim kokosom in stepeno smetano. Sestavite ga v stekleno posodo ali skozi drsno posodo, tako da so lepe plasti vidne. Za okras uporabite sezonsko sadje in svežo meto, na primer mandarinovo pomarančo za jesen ali češnjeve mareščino za božič.
Sestavine
- Kokosova kremna krema:
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 žlici vode
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 1/4 skodelice težka smetana
- 1/2 skodelice sladkorja
- 4 unče nesoljenega masla
- 2 1/4 skodelice kosmičev kokos (slajen)
- 1/4 skodelice kisle smetane
- Gobica torta:
- 1 madžarska goba torta (pečena v ponvi velikosti 13 x 9 palcev in ohlajena)
- Garnish:
- 2 skodelici težka stepena smetana (stepena z 2 žlici super finega sladkorja)
- 2 skodelici kosmičev kokos, sladkan in opečen
- Neobvezno: sezonsko sadje
- Neobvezno: sveži listi mete
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta drobna krožnica razdeljena na uporabne kategorije, kar vam pomaga bolje načrtovati pripravo in peko.
Kokosova kremna krema
V majhni skledi vmešajte koruzni škrob, vodo in vanilijo, da se koruzni škrob raztopi.
V težki srednji ponvi segrejte 1 1/4 skodelice stepene smetane, 1/2 skodelice sladkorja in masla.
Dodamo mešanico koruznega škroba in vrnemo do vrenja.
Odstranite z vročine in vmešajte 2 1/4 skodelice kokosa.
Popolnoma ohladite.
Vmešajte kislo smetano.
Pokrijte s plastičnim ovojem, ki se dotika površine kreme, in hladite vsaj 2 uri.
Zberite Trifle
Ohlajeno gobjo torto zdrobite in polovico drobtin gobovega kolača plastite na dno posodice.
Nalijte polovico kokosove kremne smetane, nato polovico opečenega kokosa in tretjino stepene smetane.
Ponovite konec z zadnjo tretjino stepene smetane na vrhu.
Po želji okrasite.
Pred serviranjem hladite nekaj ur.
Oznake recepta:
- kokos
- sladica
- vzhodnoevropska
- božič
