Smreka / Miri Rotkovitz
Nekoč so bili hamantaschen - trikotna peciva, ki so jih tradicionalno uživali na Purimu - izrazito sladka in v veliki meri vedno narejena z nekaj izbranimi nadevi, in sicer mohn (makovo seme), lekvar (sliva), marelična ali jagodna marmelada ali morda čokoladni čips ali limonina skuta, če bi se radi malo povohali. Zdaj je praktično kosher blogger / foodie / kuharica avtorski obred prehoda, da bi zasnoval domiselno novo prevzemanje hamantaschen, in tukaj boste našli nekaj najboljših. Ne pozabite preveriti nazaj, saj se bo ta seznam še naprej spreminjal!
-
Rose voda pistacija Hamantaschen (mlečna)
Smreka / Miri Rotkovitz
Ker se zgodba o Purimu dogaja v Shushanu ali stari Perziji, rožna voda in pistacije - pomembne sestavine perzijske judovske kuhinje - so v teh hamantaschenskih točkah okusa. Testo v obliki piškotov s sladkorjem je dišeče z rose vodo, domači pistacijev marcipanski nadev pa je aromatiziran s pridihom kardamoma. Ta recept za rose pistacijo hamantaschen je okusen!
-
Hamantaschen s čokoladnim testo (mlečni)
Smreka / Miri Roktovitz
-
Medeni datum Hamantaschen (mlečni izdelki)
Semena smreke / Anite
Anita Schecter, lastnica smrekove pisateljice s hrano, ima v lasti resno obsedenost s hamantaschenom, zato lahko stavite, da so ti medeni hamantaschen popolnoma slastni. Schecter žlice preprostega domačega medenega zmenka, napolnjenega v masleno testo, aromatiziranega s pomarančnim sokom, in lupine v njeni trenutno najljubši ponovitvi priboljškov Purim.
-
Limonin makov Hamantaschen (Pareve ali Mlečni)
Miri Rotkovitz
Makova semena so tradicionalna sestavina hamantaschena, vendar ni razloga, da bi jih morali omejevati na gost, lepljiv nadev. Navdihnite si iz piškotih iz makovega semena in v testo vmešajte žlico ali dve. Semena iz lupine limone maka hamantaschen napolnite z domačo ali shranjeno limonino skuto za klasično združevanje okusov, ki se počuti zelo sveže. (Mimogrede, če nabiralnik limonine skute ni vaša stvar, se makovo testo lepo spoji tudi z marmelado ali marmelado).
