Enostavni čokoladni burbonski tartufi.
Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Ohladitev: 5 ur
- Prinos: služi 1-2 ducatov
Sladkani kondenzirani mlečni in čokoladni čips naredijo te tartufe hitro in enostavno pripravo, po želji pa jih lahko naredite z malo več burbona in manj vanilije. So neverjetno enostavne za pritrditev in jih lahko premažete z izbiro olupkov, navadnega granuliranega sladkorja ali nesladkanega kakava v prahu.
Burbon lahko izpustite za tartufe brez alkohola. Tartufi so po okusu podobni burbonskim kroglicam, vendar brez vanilijevih rezin.
Sestavine
- 1 pločevinka (14 unč) sladkanega kondenziranega mleka
- 3 skodelice čokoladni čips (polsladko)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 žlici burbona
- 1/2 do 3/4 skodelice olupkov (drobno sesekljane)
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja (ali nesladkanega kakava ali zelo drobno sesekljanega pekača)
Koraki za to
V ponvi na nizki vročini združite čokoladni čips in sladkano kondenzirano mleko. Segrevamo, mešamo, dokler se ne stopi in gladko; odstranite iz toplote.
Vmešajte vanilijo, burbon in 1/2 do 3/4 skodelice pekanov. Prenos v majhno posodo. Pokrijemo in ohladimo 3 do 4 ure, oziroma dokler se zmes ne strdi.
Delo s konicami prstov oblikujte v 1-palčne kroglice; povaljajte v drobno sesekljanih olupkih, sladkorju ali nesladkanem kakavu. Položite na pladenj ali pekač, ohlapno pokrijte in ohladite vsaj 1 uro.
Po želji dajte vsak tartuf v okrasno skodelico iz flutiranega papirja ali folije in do dajanja ali postrežbe hranite v tesno pokriti posodi v hladilniku. Hranite jih na hladnem, tesno pokrite.
Oznake recepta:
- čokolada
- sladica
- Južni
- božič
