Slike MIB / Getty slike
- Skupaj: 21 min
- Priprava: 1 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 2-4 porcije (2-4 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 298 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 44g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2-4 porcije (2-4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 298 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 8mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 44g | 16% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta hiter in preprost recept kokosovega riža je nenavaden, saj namesto tipičnega kokosovega mleka uporablja kokosovo vodo. Rezultat je lažja, rahlo lepljiva tekstura in nežen, rafiniran okus po kokosu. Ta riž je odličen kontrapunkt začinjene hrane, morskih sadežev in kuhinj jugovzhodne Azije, Karibov ali Južne Amerike. Prehranski blagor je tudi zato, ker kokosova voda naravno vsebuje maščobe in vsebuje veliko kalija, magnezija in vitamina C.
Ta recept zahteva tajski riž jasmina, dolgozrnate sorte dišečega riža, ki je domač na Tajskem. Ime jasmin se ne nanaša na okus, ki je nekoliko masten in vas morda spominja na kokice, temveč se nanaša na barvo, saj je riž bel kot jasminov cvet. Ta recept je namenjen za dve do štiri osebe (odvisno od tega, kako ga postrežete), vendar se zlahka podvoji.
Sestavine
- 1 3/4 skodelice kokosove vode
- 1 skodelica riža tajskega jasmina
Koraki za to
Kokosovo vodo dajte v srednje ponev in zavremo le toliko, da zavre.
Vmešajte riž. Takoj ko zavre, pokrijemo, zmanjšamo vročino na nizki stopnji in dušimo 15 do 20 minut ali dokler se kokosova voda ne absorbira in riž ne postane mehek.
Odstavite s vročine in pustite, da riž nekaj minut počiva, pokrit, pred serviranjem.
Oznake recepta:
- kokos
- infuziran riž
- večerja
- azijski
