Recept za kokosov oreh z rozinami (arroz con coco)

Marian Blazes

Skupaj: 50 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 30 minut
Dobitek: 4-6 porcij (4-6 obrokov)

10 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
418	Kalorije
16g	Maščoba
65g	Carbs
6g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4-6 porcij (4-6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	418
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	20%
Nasičena maščoba 14g	68%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 15mg	1%
Skupni ogljikovi hidrati 65g	24%
Dietna vlaknina 3g	11%
Beljakovine 6g
Kalcij 35mg	3%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Kokosov riž je dišeč sladko-slani riž, ki se še posebej dobro kombinira z morskimi sadeži. Ta posebna metoda za pripravo kokosovega riža prihaja iz Kolumbije in vključuje kuhanje kokosovega mleka, dokler se ne loči in kokosove trdne snovi začnejo karamelizirati in rjaveti. Nastali bogat opečen kokosov oreh nato skuhamo v riž skupaj z okusnimi hrustljavimi koščki rjavega kokosa. Rozine dodajo kanček sladkosti, a to je vsekakor slani riž. Okusno je postreženo s piščancem v kremni kokosovi omaki.

Sestavine

1 13, 5 unče lahko kokosovo mleko
2 skodelici riža
1/4 skodelice rozin
3 skodelice vode
1 čajna žlička soli
1 do 2 žlici sladkorja

Koraki za to

Kokosovo mleko postavite v močno ponev na srednji vročini in zavrete.

Kokosovo mleko mešamo, nepokrito, dokler tekočina ne izhlapi in se kokosove trdne snovi začnejo ločevati od olja. Nadaljujte s kuhanjem, nenehno mešajte, dokler kokosove trdne snovi niso postale temno zlato rjave barve.

Riž in rozine vmešajte v lonec s kokosovim mlekom. Dodamo vodo, sol in sladkor ter dobro premešamo.

Vročo vodo zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo riž, pokrit, približno 15 do 20 minut. Izklopite toploto in pustite, da riž ostane na štedilniku še 5 do 10 minut, pokrit.

Riž stresemo in postrežemo.

Oznake recepta: