Uwe Shubert / Flickr / CC SA 2.0
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 12 skodelic solate (12 obrokov)
Številni ljudje, ki so obiskali prijatelje ali družino v Nemčiji, so imeli priložnost poskusiti hrano, ki je ne najdete v restavracijah. Nemška rezanci solata je tipična zabava za zabave, ki jo vsi znajo narediti, a je Amerika nikoli nikdar s polnim srcem. Toda kombinacija rezancev, nemške bolonje in blagih sirnih kock, oblečenih v majonezo, je klasika.
Sestavine
- Za solato:
- 8 unč testenin (rezanci suhih komolcev, kuhane 4 skodelice)
- 4 skodelice juhe (ali vode)
- 6 velikih kornikonov (ali 10 majhnih kornikonov ali enakih količin sladkih otroških korbončkov in kopja kopra)
- 3 skodelice bolonje (kocke "Lyoner-, " Extrawurst "ali" Mortadella ")
- 2 skodelici sira (na kockice, rahla Gouda)
- Neobvezno: 1 skodelica graha v konzervi ali zamrznjenem, tanko narezan por, koruza ali druga zelenjava
- 4 jajca (kuhana na kockice)
- Za preliv:
- 3/4 skodelice jogurta (navaden)
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 žlica peteršilja (svežega, nasekljanega)
- 2 žlici užitka (sladka kumina)
- 1 žlica čebule (sveža, mleta)
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 do 2 žlici slanice (od kumaric - kornikoni ali korbončki)
- 2 žlički gorčice (v nemškem slogu)
- 1/2 žlice česna v prahu
- 1 čajna žlička soli (ali po okusu)
- Sveže mlet, črni poper po okusu
- Izbirno: 1/2 žličke naglas ali fondor (vsebuje MSG)
Koraki za to
Rezance kuhajte v juhi ali vodi al dente, v skladu z navodili na embalaži. Odcedimo in ohladimo do mlačnega.
Rezanci, bolonje, sir in grah damo v večjo skledo.
Zmešajte vse sestavine za preliv. Če imate dostop do nemške omake Remoulade, jo uporabite namesto majoneze, peteršilja, slanih kumaric, čebule in jabolčnega kisa.
Preliv prelijte z mešanico rezancev in mešajte, dokler ni vse lepo prevlečeno. Zadnje nežno vmešamo sesekljana jajca
Pred serviranjem postrezite takoj ali ohladite.
Če je solata po ohladitvi preveč suha (rezanci namočijo omako), dodajte malo dodatne majoneze, pomešane z malo kisa.
Oznake recepta:
- testenine
- kosilo
- nemško
- zabava
