Adrian Burke / Getty Images
Britansko kuhinjo že dolgo označujejo kot "slabo" zaradi domnevne slabe hrane, pomanjkanja domišljije, močnih pudingov in šibkega čaja. Z zgodovino obstoja vojne, industrializacijo in zdaj prevlado velikanskih supermarketov ne preseneča, da se je ta lažni vtis razvil.
Toda tako kot povsod po svetu je tudi v celotni Angliji dobra in slaba hrana. Domneva, da je hrana v državi slaba, izvira iz zmotne predstave o tem, kaj si ljudje predstavljajo, da je britanska hrana, ne pa kakšne v resnici je. Morda boste odkrili, da so številne sedanje jedi v Angliji pravzaprav moderne, dobro pripravljene in precej okusne. Zato razstavimo nekaj tistih britanskih mitov o slabi hrani.
Možnosti so omejene
V skladu z mitom Britanci jedo samo ribe in čips ter praženo govedino, Škoti pa uživajo samo kašo in haggis. Irci živijo na krompirju in valižanski, por.
Da, Britanci jedo nekaj od tega, vendar jedo tudi veliko drugih živil, vključno s klasično hrano, ki ima dolgo zgodovino. V britanskih menijih so meso, siri, sadje, zelenjava, mlečni izdelki, kruh, sveža riba in morski sadeži. Repertoar britanske hrane vključuje odlične pudinge, pite, peciva, kruh, juhe in enolončnice. In kdo je izumil sendvič? Britanci seveda.
Vse to je vrhunec kuhinje s svojo zgodovino. Toda s to zgodovino prihaja tudi raznolikost. Obsega in absorbira hrano mnogih drugih kultur - indijska jed piščanca tikka masala velja za tretjo angleško nacionalno jed. Eksplozija kuharskih programov na televiziji, kuharskih knjigah, kuharskih aplikacijah in slavnih kuharjih je prav tako dvignila prepoznavnost britanske hrane in kuhanja.
Obstajajo samo štiri zelenjave
Ker sta Velika Britanija in Irska večinoma kmetijske države, pridelujejo več kot le zgoraj - v resnici je tu sorta zelenjave predolga.
Glede načina kuhanja je bilo v šali rečeno, da bo zelenjava pred nedeljsko pečenko v pečico zavrela. K sreči so minili ti dnevi in v britanski hrani boste našli, da je večina zelenjave na pari ali pa je pripravljena predvsem za ohranitev svežine in hranilne vrednosti. Hvala dobri za izobraževanje.
Ni dostojnega mesta za večerjo
Morda je bilo res že pred 30 leti - britanske restavracije so večinoma sestavljale zrezke, ki ponujajo vseprisotno kombinacijo zrezkov zrezkov-čebule z obroči - toda danes so se stvari spremenile. In to ne samo v Londonu. Povsod po Britanskih otokih in na Irskem je povsod veliko krajev za jesti. Prepričajte se, da si oglejte ocene, preden izberete, kje boste jedli.
Morda niso povsem izginili, toda veliki britanski pub je na žalost v zatonu. Večina lastnikov lokalov ugotovi, da prodaja samo zaradi pijač ne plačuje več računov. Številni so se spremenili v "gastro-pube", kjer je poudarek britanska hrana, in duh skupnosti, ki je združeval gostilno, se je oddaljil, kar je omogočilo več miz. Toda v Veliki Britaniji in na Irskem je mogoče najti spodobne primerne gostilne in spet, če ne poznate dobrega lokalnega uporabnika, ga lahko najdete v enem izmed dobrih vodičev za pub.
Ni običajnih časov obroka
Pogoji obroka lahko postanejo zmedeni, saj je odvisno od tega, kje v Veliki Britaniji ste. Na severu se na primer "večerja" nanaša na kosilo, vendar to ni v južnem delu države, kjer "večerja" bolj spominja na ameriški obrok za večerjo. "Večerja" je večerni obrok in prigrizek pred spanjem, zato bi povabilo na večerjo pomenilo, da je aranžma bolj ležeč kot vabilo na "večerjo" (ne kosilo!), Kar je običajno bolj formalno. Če bi še dodali zmedo, se besedišče razlikuje po britanskih otokih - izbira besede se v Veliki Britaniji pogosto šteje za pokazatelj družbenega razreda. Toda ena stvar ostaja konstantna: zajtrk, imenovan tudi brekkie , je prvi obrok dneva.
