Grace Clementine / Getty Images
- Skupaj: 83 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 68 minut
- Dobitek: 16 obrokov
Ta karamelna kokica se peče do zlate popolnosti pri zelo nizki temperaturi. Karamelna koruza je obložena z okusno rjavo sladkorno glazuro. Naredite dvojno serijo te kokice in opazujte, kako izginja!
En bralec je mešanici in čokoladnim čipsom dodal nekaj cimeta ob koncu kuhanja. Naredite ga s indijskimi oreščki ali pistacijami ali uporabite mešane oreščke ali arašide.
Sestavine
- 3 četrtine popečene kokice
- 3 skodelice suhih praženih mešanih oreškov (nesoljeni ali arašidi)
- 1 skodelica rjavega sladkorja (trdno pakiran)
- 1/2 skodelice svetlega ali temnega koruznega sirupa
- 1/2 skodelice masla
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Segrejte pečico na 250 F / 130 C / plin 1/2
V veliki ponvi za praženje združite popečene kokice in oreščke. Ponev postavite v predhodno segreto pečico, medtem ko pripravljate mešanico glazure.
V srednji ponvi zmešajte rjavi sladkor, koruzni sirup, maslo in sol. Na srednjem ognju mešanico sladkorja in masla do vretja do konca zavremo in nenehno mešamo.
Vreli še 4 minute, ne da bi mešali. Odstranite s toplote; vmešamo sodo bikarbono in vanilijo, nato pa prelijemo s toplo pokovko in oreščki; vrzite, da kokice in oreščke temeljito premažete.
Kokice vrnite v pečico in pecite še eno uro, mešanico mešajte približno vsakih 10 minut.
Ohladimo in ločimo. Shranjujte v nepredušni posodi.
Postrezite in uživajte!
Variacije bralcev
"To sem naredil že dvakrat, odkar sem na božič dobil zares čudno darilo za izdelovalce kokic. Nikoli si nisem mislil, da bom takšnega uporabil za kokice! To je bil ogromen hit na sestankih šolskih klubov in ob vinu / hors d'oeuvres party (vem, kokice in vino? Kdo je vedel!) Prejela sem obilo komplimentov. Samo zasuk: V mešanico sem dodala cimet in čokoladni čips v zadnjih pol ure finala postopek pečenja (da se ne bi zažgali). Prepričan sem, da boste našli svoj lastni popravek tega recepta… ampak to je enostavna, impresivna potluck ideja. Hvala za plakat! " Radost
Oznake recepta:
- kokice
- karamelne kokice
- prigrizek
- Južni
