keiichihiki / Getty Images
- Skupaj: 31 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 16 minut
- Izkoristek: 4 do 5 obrokov
Ta odličen recept za praznike je poseben način, kako namesto tradicionalne šunke ali purana nahraniti svoje ljubljene. Želeli boste načrtovati dve prepelici na osebo, saj sta tako majhni.
Sestavine
- 8 do 10 prepelice
- 3 žlice / 45 ml oljčnega olja
- 2 žlici / 30 ml arašidovega olja (po potrebi izpustite in povečajte oljčno olje)
- 2 žlici / 30 ml gorčice Dijon
- Sok 1/2 limone
- 1 žlica / 15 ml belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička / 5 ml pehtrana
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml soli
Koraki za to
Ne pozabite prositi svojega mesarja, naj odstrani hrbtenice iz prepelic, da bodo ležale ravno. V manjši posodi zmešajte vse sestavine marinade. Prepelice položite v plitek pekač. Premažemo z mešanico, pokrijemo in mariniramo v hladilniku 3 do 5 ur. Prepelice pustite stati vsaj pol ure, da dosežejo sobno temperaturo pred žarom.
Grill segrejte na visoki vročini. Prepelice položite na kožo žara navzdol. Kuhajte 6 do 7 minut, obrnite in kuhajte dodatnih 7 do 9 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 F. Odstranite in postrezite.
Oznake recepta:
- piščanec na žaru
- puran na žaru
- predjed
- ameriški
