Smreka poje / Julia Hartbeck
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1118 | Kalorije |
| 100g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 37g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1118 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 100g | 129% |
| Nasičena maščoba 20g | 98% |
| Holesterol 153mg | 51% |
| Natrij 905mg | 39% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 37g | |
| Kalcij 78mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kronanje v tem receptu običajno mešamo s kuhanim piščancem. Ta recept pa je piščanca nadomestil kot Coronation Turkey, kar je odličen način za uporabo ostankov mesa iz zahvalnega dne.
Koronacijski piščanec je bil zasnovan za kronanje kraljice Elizabete II kot predstavitev takratne kolonialne narave Britanskega cesarstva, zato vključuje sadje, curry in majonezo. Morda ne bo več britanskega imperija, vendar ta recept ostaja trden najljubši povsod na Britanskih otokih.
Sestavine
- 1 žlica repičnega olja (ali rastlinskega olja)
- 1 majhna čebula (olupljena in drobno sesekljana)
- 1 žlica blage karijske paste
- 1 čajna žlička paradižnikovega pireja
- 1 žlica rdečega vina
- 1/4 pinta / 125 ml piščančje zaloge
- 1 lovorjev list
- Sol in črni poper
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1/2 limone (sočno)
- 1 pint / 450 ml majoneze
- 4 žlice mareličnega pireja
- 2 žlici dvojne smetane (rahlo stepena)
- 1 funt / 450 g kuhanega purana (na kocke)
- 2 žlici narezanih mandljev (opečeni)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka poje / Julia Hartbeck
V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in kuhamo na šibkem ognju 3 minute. Dodamo curry pasto in kuhamo še 2 minuti.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Ponev odstavimo z vročine in dodamo paradižnikovo mezgo, rdeče vino, piščančjo zalogo in lovorjev list. Začinimo z morsko soljo in črnim poprom ter zavremo.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Dodamo sladkor in limonin sok ter kuhamo 5 do 10 minut.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Odcedimo in ohladimo.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Počasi dodajte curry mešanico v majonezo.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Vmešajte 2 žlici mareličnega pireja.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Zgnetemo v mehko stepeno smetano in kuhano puranje.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Če želite postreči, purana položite na servirni krožnik, pokapajte s preostalima 2 žlicama marelic in ga posujte s opečenimi, kosmičenimi mandlji.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Oznake recepta:
- puran
- predjed
- britanski
- zahvale
