Vasilis Nikolos / Getty Images
- Skupaj: 2 uri
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 105 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 251 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 251 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 20mg | 7% |
| Natrij 602mg | 26% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enolončnica z ječmenom in gobami je okusna stranska jed, še posebej pa se dobro poda z zrezki na žaru ali pečenimi govedinami. Gobe dajejo ječmenu zemeljski okus. Narejena je z dodatkom piščančjega zaloga, vendar se za vegetarijansko jed lahko uporablja zelenjavna juha ali gobova juha.
Uporabite gobe navadne gobe, portobello ali sortiment divjih gob.
Za serviranje dodajte nariban sir parmezana ali ga napolnite z nastrganim mocarelo sirom, fontino ali Queso blanco, tik preden se pekač vrže iz pečice.
Sestavine
- 1/4 skodelice masla
- 8 unč svežih narezanih gob
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1 strok česna, mleto
- 1 skodelica srednjega ječmena
- 1/2 čajne žličke košer soli ali po okusu
- 1/8 čajne žličke popra
- 4 skodelice piščančje zaloge (z malo natrija ali nesoljenega)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F (180 C / plin 4). Maslo 2 1/2 do 3-četrtino enolončnice.
V veliki ponvi stopite maslo na srednje nizki vročini; dodamo gobe in sesekljano čebulo. Sauté, dokler rahlo ne porjavi.
Dodamo mlet česen in kuhamo še eno minuto.
Dodamo ječmen in kuhamo, mešamo, dokler rahlo ne porjavi.
Dodamo sol in poper ter nato zavijemo v pripravljeno enolončnico.
Piščančjo juho nalijemo v ponev in segrevamo do vročega.
Juho prelijemo z ječmenovo mešanico in dobro premešamo.
Pokrijemo in pečemo v predhodno ogreti pečici 1 1/2 ure, oziroma dokler ječmen ne postane mehka.
Ječmen občasno preverjajte in po potrebi dodajte več juhe ali vode.
Spremembe recepta
- Ječmenu dodajte nekaj porjavele in dobro odcejene mlete govedine ali klobasice za srčen obrok z enim lončkom. Uporabite začinjeno sol namesto košerjeve soli.
Oznake recepta:
- Gobe
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
