Foodcollection RF / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 541 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 35g | Carbs |
| 63g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 541 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 169mg | 56% |
| Natrij 890mg | 39% |
| Skupni ogljikovi hidrati 35g | 13% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 63g | |
| Kalcij 114mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Arktični čar je čudovita riba, ki koristi dobre začimbne paste. Zmes med-Dijon prevleče ribe in jim doda lepo globino okusa. Postrezite zraven zelenjave z žara in v vsakem trenutku boste imeli prijeten hiter, zdrav obrok.
Sestavine
- 4 arktični fileji, debeli 1 1/2 cm
- 1/4 skodelice / 120 ml gorčice Dijon
- 1/4 skodelice / 120 ml medu
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- 3 stroki česna, mleto
- 2 čajni žlički / 10 ml svežega timijana
- 1 čajna žlička / 5 ml morske soli
- 1/2 čajne žličke / 2, 55 ml belega popra
- Sok 1 majhne limone
Koraki za to
Ribe sperite v hladni vodi in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Postavite v globok stekleni pekač. Združite gorčico, med, olje, česen, timijan, limonin sok, sol in beli poper.
Z žlico obložite fileje z mešanico. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in postavimo v hladilnik za 30 do 40 minut.
Predgret žar na srednje visoki vročini. Tik pred namestitvijo rib na žar, oljne rešetke za žar. To je mogoče storiti z uporabo velikega para klešč, zloženih papirnatih brisač in olja z veliko dimlje, kot sta olje grozdja ali avokada.
Naredite 3 do 4 prehode čez rešetke, da vzdržite dobro protilepilno površino. To bo pomagalo ohraniti ribe nedotaknjene med postopkom pečenja na žaru.
Ribe postavite na žar, kožo obrnite navzdol in kuhajte 5 minut. Ribe previdno obrnite in kuhajte dodatnih 3 do 5 minut. Za obračanje rib je včasih lažje uporabiti dve toplotno odporni lopatici. Eno, da se spodaj, drugo pa za pomoč pri zasuku.
Ko meso ribe ni več sijoče, zlahka kosmiči in doseže notranjo temperaturo 145 F, je to storjeno. Previdno ga odstranite z žara, krožnika in postrezite z najljubšimi stranicami.
Oznake recepta:
- ribe
- predjed
- ameriški
- kuhanje
