bc173 / Getty slike
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 409 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 15g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 409 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 35% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 126mg | 42% |
| Natrij 524mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 15g | |
| Kalcij 248 mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta rakov quiche naredi okusno kosilo ali brunch jed s solato ali skodelico juhe. Quiche je zelo enostavno pripraviti, napolnjen pa je z beljakovinami in okusom. Ta različica je narejena z rakovim mesom in švicarskim sirom. Majhna količina muškatnih oreščkov in oreščenih šalotk nudi dodaten okus. Za pito uporabite zamrznjeno skorjo pita ali domače pecivo.
Sestavine
- 1 (9-palčna) peciva (delno pečena *)
- 1 žlica masla
- 2 žlici šalotke (mleto)
- 1 skodelica rakovice
- 1 žlica moke
- 1 1/2 skodelice švicarskega sira (zdrobljen / razdeljen)
- 3 jajca
- 1 skodelica pol in pol
- 1/2 čajne žličke soli
- Olupite bel poper ali omako z vročo papriko
- Dash muškatni orešček
- 1/2 čajne žličke peteršilja (mleto)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 425 F in postavite stojalo na sredino pečice.
Ploščico za pito poravnajte z ohlajenim in razvaljanim testo in poravnajte s pergamentnim papirjem ali folijo. Z nadevom za pite ali suhim fižolom napolnite vsaj dve tretjini.
Pečemo od 12 do 15 minut, ali dokler komajda pokažemo nekaj barve. Papir previdno odstranite papir in folijo ter stehtajte ter skorjo vrnite v pečico za približno 5 minut ali dokler le rahlo ne porjavi. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi, medtem ko pripravljate nadev. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 F.
V ponvi na srednji vročini stopite maslo.
Mleto šalotko ocvremo do mehkega, približno 2 minuti. Šalotko kombinirajte z rakcijskim mesom in moko; dati na stran.
V pripravljeno lupino za pite potresemo 3/4 skodelice sira, nato pa jo prelijemo z mešanico šalotke in rakovice. Potresemo s preostankom 3/4 skodelice sira.
V skledi premagajte jajca, smetano, sol, poper, muškatni orešček in peteršilj, dokler se lepo ne zmešajo. Vlijemo v lupino pite.
Pečemo 25 do 30 minut.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- rak
- predjed
- Južni
- potluck
