Getty Images / Stuart West
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 55 minut
- Izkoristek: 4 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 187 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 187 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičena maščoba 10g | 50% |
| Holesterol 15mg | 5% |
| Natrij 748mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za kremno juho iz bučkinih bučk je čudovita kombinacija sladkih in slanih okusov. To je resnično praznovanje jesenskih okusov v eno okusno juho. Jabolka Tart Granny Smith in slane bučnice bundeve kombinirajo s kokosovim mlekom in kančkom cimeta za kremno juho iz bučk iz buta, ki jo bodo otroci vzljubili!
Sestavine
- 2 paketa bučk bučk (ali 1 velika bučnica butelja, olupljena in narezana na kocke)
- 4 žlice masla
- 2 majhni jabolki Granny Smith (olupljena in na kocke)
- 1 srednja čebula (na kocke)
- 1 (13, 5 unče) lahko kokosovo mleko
- 5 skodelic zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/2 žličke posušenega žajblja
- 1/2 čajne žličke cimeta
- Garnish: jabolčni čips
Koraki za to
Zberite sestavine.
Bučkino rezino narežemo na 1-palčne koščke (predhodno olupljena in narezana bučkina bučnica običajno prihaja v večjih, neenakomernih koščkih).
V težki ponvi ali nizozemski pečici segrejte maslo na srednji vročini. Dodajte jabolka, čebulo in bučkino bučo.
Pražite 10 minut ali dokler se rahlo ne zmehčajo.
Dodajte kokosovo mleko, zelenjavno juho, sol, žajbelj in cimet. Počakajte, da zavre, nato zmanjšajte vročino na srednje nizko in pustite, da dušite, dokler se bučke in jabolka ne zmehčajo, približno 45 minut.
Uporabite potopni mešalnik za pire juhe do gladkega. Če pa nimate potopnega mešalnika, pustite, da se juha ohladi in pire v serijah v mešalniku.
Postrezite toplo, okrašeno z jabolčnim čipsom.
Uživajte!
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Squash
- stranska jed
- ameriški
- božič
