Kasia Pohl / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: približno 3/4 skodelice (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 129 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 3/4 skodelice (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 129 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 227mg | 10% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 139mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Večina tradicionalnih receptov za pesto zahteva parmezan, vendar je ta različica, ki temelji na omaki, brez mleka in veganska, da ne omenjam, da je zelo enostavno narediti! Za preprosto kosilo ali večerjo postrežite s tofujem, testeninami, zelenjavo ali rižem. Če želite, lahko namesto prehranskih kvasovk vedno uporabite veganski nadomestek parmezana, vendar pazite, da preberete seznam sestavin in se prepričate, da na seznamu ni skritih mlečnih sestavin, kot sta sirotka ali kazein.
Opomba: morda vam ne bo treba uporabiti polne 1/2 skodelice oljčnega olja, morda pa se boste odločili za več. Za gostejšo, namazano podobno pasto (če jo uporabljate na sendvičih itd.) Uporabite manj olja; za tanjši pesto (ki se uporablja na testeninah, tofuju ali drugih beljakovinah itd.) uporabite več olja. V bistvu samo dodajte olje, dokler pesto ne bo ustrezal vaši posodi in nebu!
Sestavine
- 1 skodelica svežih listov bazilike
- 2 žlici česna (mletega)
- 3/4 skodelice surovih kosov indijskega olja
- 2 žlici prehranskega kvasa
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička morske soli (plus več po okusu)
- 1/2 skodelice olivnega olja
Koraki za to
V predelovalniku hrane združite liste bazilike, česen, oreške, prehranski kvas, limonin sok in morsko sol, ki pulsirajo, dokler se drobno seseklja.
Ko stroj še vedno deluje, kapljajte oljčno olje v stalnem toku, dokler pesto ne doseže želene konsistence (preberite si opombo glave).
Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Pesto hranite v pokriti posodi v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo. Pesto bo hranil 2-3 dni, shranjen v nepredušno zabojniku v hladilniku.
Cook's Note:
- Uporabite drugo sveže zelišče namesto vsega dela bazilike; cilantro je osebni favorit in včasih celo malo peteršilja temu pesto doda lep udarec. Prav tako ne smete nadomestiti drugih oreščkov za celo ali del indijskih oreščkov: brazilski oreški in oreški makadamije so eksotični, bogati nadomestki in tradicionalni kuharji se lahko vedno odločijo za uporabo pinjole. Zabavajte se in naredite svoje!
Načini za pesto bazilike in oreščkov:
- Bassto-indijski pesto uporabite v katerem koli izmed teh okusnih veganskih receptov:
- Pesto in makaroni
- Pesto bazilike in oreščkov namažite na zelenjavnih sendvičih, da dodate dodaten okus in okus.
- Namesto da na svoji naslednji veganski pici ali brezglutenski pizzi uporabite rdečo omako ali belo omako, uporabite pesto bazilike-kaše!
- Pesto Basil-Cashew pesto skuhamo s testeninami in postrežemo toplo kot prilogo ali hladno kot testeninsko solato.
- Odvrzite kuhano korenje, praženo bučkino bučo, pražen otroški krompir ali druge škrobe s pesto bazilike Bashew.
**** Ta recept je primeren za diete brez mleka, brez jajc in veganske diete, vendar kot pri vsakem receptu, namenjenem osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, pazljivo preberite vse prehranske nalepke in se prepričajte, da ne obstajajo skrite sestavine mlečnih izdelkov (ali drugih alergenov, če te veljajo za vas).
Oznake recepta:
- pesto
- začimba
- ameriški
- padec
