Mlekarna

Kasia Pohl / EyeEm / Getty Images

Skupaj: 5 min
Priprava: 5 min
Kuhanje: 0 min
Dobitek: približno 3/4 skodelice (12 obrokov)

9 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
129	Kalorije
12g	Maščoba
6g	Carbs
2g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: približno 3/4 skodelice (12 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	129
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 12g	15%
Nasičene maščobe 2g	9%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 227mg	10%
Skupni ogljikov hidrat 6g	2%
Dietna vlaknina 3g	9%
Beljakovine 2g
Kalcij 139mg	11%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Večina tradicionalnih receptov za pesto zahteva parmezan, vendar je ta različica, ki temelji na omaki, brez mleka in veganska, da ne omenjam, da je zelo enostavno narediti! Za preprosto kosilo ali večerjo postrežite s tofujem, testeninami, zelenjavo ali rižem. Če želite, lahko namesto prehranskih kvasovk vedno uporabite veganski nadomestek parmezana, vendar pazite, da preberete seznam sestavin in se prepričate, da na seznamu ni skritih mlečnih sestavin, kot sta sirotka ali kazein.

Opomba: morda vam ne bo treba uporabiti polne 1/2 skodelice oljčnega olja, morda pa se boste odločili za več. Za gostejšo, namazano podobno pasto (če jo uporabljate na sendvičih itd.) Uporabite manj olja; za tanjši pesto (ki se uporablja na testeninah, tofuju ali drugih beljakovinah itd.) uporabite več olja. V bistvu samo dodajte olje, dokler pesto ne bo ustrezal vaši posodi in nebu!

Sestavine

1 skodelica svežih listov bazilike
2 žlici česna (mletega)
3/4 skodelice surovih kosov indijskega olja
2 žlici prehranskega kvasa
2 žlici svežega limoninega soka
1 čajna žlička morske soli (plus več po okusu)
1/2 skodelice olivnega olja

Koraki za to

V predelovalniku hrane združite liste bazilike, česen, oreške, prehranski kvas, limonin sok in morsko sol, ki pulsirajo, dokler se drobno seseklja.

Ko stroj še vedno deluje, kapljajte oljčno olje v stalnem toku, dokler pesto ne doseže želene konsistence (preberite si opombo glave).

Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Pesto hranite v pokriti posodi v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo. Pesto bo hranil 2-3 dni, shranjen v nepredušno zabojniku v hladilniku.

Cook's Note:

Uporabite drugo sveže zelišče namesto vsega dela bazilike; cilantro je osebni favorit in včasih celo malo peteršilja temu pesto doda lep udarec. Prav tako ne smete nadomestiti drugih oreščkov za celo ali del indijskih oreščkov: brazilski oreški in oreški makadamije so eksotični, bogati nadomestki in tradicionalni kuharji se lahko vedno odločijo za uporabo pinjole. Zabavajte se in naredite svoje!

Načini za pesto bazilike in oreščkov:

Bassto-indijski pesto uporabite v katerem koli izmed teh okusnih veganskih receptov:

Pesto in makaroni

Pesto bazilike in oreščkov namažite na zelenjavnih sendvičih, da dodate dodaten okus in okus.

Namesto da na svoji naslednji veganski pici ali brezglutenski pizzi uporabite rdečo omako ali belo omako, uporabite pesto bazilike-kaše!

Pesto Basil-Cashew pesto skuhamo s testeninami in postrežemo toplo kot prilogo ali hladno kot testeninsko solato.

Odvrzite kuhano korenje, praženo bučkino bučo, pražen otroški krompir ali druge škrobe s pesto bazilike Bashew.

**** Ta recept je primeren za diete brez mleka, brez jajc in veganske diete, vendar kot pri vsakem receptu, namenjenem osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, pazljivo preberite vse prehranske nalepke in se prepričajte, da ne obstajajo skrite sestavine mlečnih izdelkov (ali drugih alergenov, če te veljajo za vas).

Oznake recepta: