Sjo / Getty slike
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 1 velika omleta (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 590 | Kalorije |
| 37g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 34g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 velika omleta (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 590 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 37g | 47% |
| Nasičena maščoba 10g | 51% |
| Holesterol 904mg | 301% |
| Natrij 853mg | 37% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 34g | |
| Kalcij 194mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta jed je tako preprosta, pa vendar polna okusa in dobrih stvari, kot so paprika, krompir, čebula, salsa in jajca bogata z beljakovinami. Tako je, kljub pogosti napačni predstavi jajca niso mlečna in so popolnoma primerna za ljudi z alergijami na mleko, ne pa na jajca. Ta recept je za eno veliko omleto, vendar je enostavno podvojiti, potrojiti ali štirikrat! In vsestransko je, ker ga lahko postrežete z različnimi prelivi - kot je guacamole ali kisla smetana brez mleka -, poleg tega pa se lahko odločite za dodajanje druge zelenjave in zelišč, ki jih imate pri roki ali hrepenite.
Najraje pripravim svojo omleto, kot je določeno v receptu - tako, da omlet prepognete na pol poti in pustim, da se sredina kuha v omleti, namesto da bi kuhala vsako stran tako, da prevrnete celotno omleto. Rezultat je puhkejše in bolj zabavno jesti!
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja (ali sojine margarine brez mleka)
- 1/2 skodelice krompirja (olupljen, tanko nasekljan)
- 1/4 skodelice zelenega popra (sesekljan)
- 1/4 skodelice čebule (sesekljane)
- 3 velika jajca
- 2 žlici sojinega mleka (brez mleka, kokosovo mleko ali druga alternativa mleku brez mleka)
- 2 žlici salse (vroče ali blago, plus več za serviranje)
- 1 ščepec soli (po okusu)
- 1 ščepec popra (po okusu)
Koraki za to
V veliki ponvi segrejte olivno olje ali sojino margarino, ki ne vsebuje mleka, in krompir enkrat vroče dodajte. Kuhamo, dokler krompir ni hrustljav in zlato rjav, nato pa v ponev dodamo zeleno papriko in čebulo. Kuhajte, dokler čebula ni mehka in dišeča, približno 3-4 minute več. Odstranite ponev s toplote in odložite.
V majhni posodi za mešanje stepemo jajca in sojino mleko 1-2 minute ali dokler ne pretepemo. Ponev na srednji vročini vrnite v štedilnik.
Dodamo jajca nad krompirjem in zelenjavo in kuhamo, dokler se spodnja stran ne začne rjaveti in površina se začne strjevati. Na vrh jajc zmešajte več žlic salse.
Ko je omleta nastavljena, z gumijasto lopatico odvijte robove ponve in jih previdno preložite z ene strani omlete na drugo, da ustvarite obliko polmeseca, robove rahlo pritisnete, da se zapenjajo. Kuhajte še minuto, nato prevrnite zloženo omleto in kuhajte drugo stran še eno minuto. Omleto prestavite na servirni krožnik in takoj po želji postrezite s soljo, poprom in salso.
* Ta recept, kot je napisan, je primeren za diete brez mleka, vendar kot pri vsakem receptu, namenjenem osebam s prehranskimi omejitvami ali alergijami, si preberite nalepke na vseh sestavinah, da se prepričate, da ni skritih sestavin, pridobljenih iz mleka oz. druge alergene, ki veljajo za vas.
Oznake recepta:
- Krompir
- zajtrk
- španski
- nazaj v šolo
