ac_bnphotos / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 do 4 obroke (meze velikost)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 165 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroke (meze size) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 165 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 10% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 17mg | 6% |
| Natrij 179mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 5g | 16% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 107mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V grščini: ντάκος, izgovorjen DAH-kohss
Tradicionalni meze ali lahki obrok na otoku Kreta, dakos (imenovan tudi "koukouvayia") se pogosto imenuje "grška bruscheta" in je preprost za pripravo z malo sestavin in brez kuhanja. Prepeče lahko najdete v spletnih grških trgovinah s hrano, naredite svoje ali pa uporabite debelo rezino na žaru ali opečenega hrustljavega podeželskega kruha (brez vode). Obstaja tudi bolj tradicionalna različica tega recepta. Starani sir mititra je tradicionalni sir za to jed na Kreti.
Sestavine
- 1/2 velikega okroglega ječmenovega prepečeca (premer približno 5 centimetrov)
- 1 velik paradižnik (ali 2 majhna zrela paradižnika, grobo nariban, zavrzite kožico)
- 2 do 3 zvrhane žlice feta sira (ali starana mititra, zdrobljen ali nariban)
- 2 do 3 čajne žličke olivnega olja (ekstra deviško)
- Črni poper po okusu
- Ščepec origana (grški rigani)
Koraki za to
Rusko skušamo pod pršilcem vode (približno 4 do 6 žlic), da jo navlažimo. Paradižnik zmeljite z zelenjavnim graterjem (ali večjo rešetko na večkratnem graterju) v cedilo nad posodo, tako da večino tekočine odteče.
Na rezino razporedite nariban paradižnik in ga na vrhu posujte s sirom. Potresemo s poprom in dobro količino origana ter pokapamo z olivnim oljem.
Različica
- Nekateri radi dodajo nekaj tankih rezin beliga popra in / ali čebule. Niso del originalnega recepta, vendar jih lahko uporabite po želji.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- grško
- sestaviti
