Recept za razredčena jajca s koprivo

Diana Rattray

Skupaj: 32 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 17 minut
Prinos: 6 obrokov (12 polovic)

značka skupnosti 12 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
115	Kalorije
10g	Maščoba
1g	Carbs
5g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 obrokov (12 polovic)
Količina na porcijo
Kalorije	115
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 10g	13%
Nasičene maščobe 2g	11%
Holesterol 154mg	51%
Natrij 150mg	7%
Skupni ogljikov hidrat 1g	0%
Dietna vlaknina 0g	0%
Beljakovine 5g
Kalcij 27mg	2%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta okusna odkrita jajca so okusna kombinacija nadeva rumenjaka s kumarico, suhim koprivim plevelom in sokom kumarice, skupaj z majonezo in malo gorčice.

Sestavine

6 do 7 velikih jajc
3 do 4 žlice majoneze
2 žlici kumarjeve kumarice (mleto)
Neobvezno: 1 čajna žlička čebule (mleta ali naribana)
1 čajna žlička soka iz koprive
1/2 čajne žličke posušenega kopra (ali 1 čajna žlička svežega drobno nasekljanega kopra)
1 čajna žlička gorčice (rumena ali Dijon)
Sol (po okusu)
Sveže mlet črni poper (po okusu)
Črtka paprike

Koraki za to

Jajca dajte v srednje ponev in jih pokrijte z vodo do približno centimetra nad jajci.

Pokrijte ponev in na močni vročini segrejte do vrenja. Če pokrov pustite na ponvi, ga odstranite s toplote in pustite stati 17 minut.

Jajca odcedite in jih nato pokrijte z ledeno mrzlo vodo. Ko so jajca hladna, olupite pod tekočo vodo. Oglejte si nekaj nasvetov za luščenje trdo kuhanih jajc spodaj.

Jajca razrežite na pol po dolžini in postavite na krožnik ali jajčni krožnik. Rumene rumenjake v srednjo skledo. Z vilicami zmešajte rumenjake s tremi žlicami majoneze, sesekljano kumino, čebulo, če jo uporabljate, sok iz kumarice, koper plevela in gorčico. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper. Po želji dodajte še majonezo.

Z majhno žlico ali zajemalko za piškote namažite polovice jajčnega beljaka z mešanico rumenjaka.

Pred serviranjem jajca rahlo potresemo s papriko.

Nasveti

Za lažje olupljenje uporabite jajca, ki niso zelo sveža. Jajca, ki so bliža datumu trajanja, bodo luščila bolj čisto. Nekateri ljudje verjamejo, da bela jajca olupijo lažje od rjavih jajc, vendar se zdi, da to ni dosledna ugotovitev. Pustite, da jajca stojijo v ledeni vodi, dokler se temeljito ne ohladijo. Odstranite konce lupine, nato pa nežno razvaljajte jajce na pult da poči po vsem. Olupite luščenje na širokem koncu jajčeca, kjer je pod lupino malo zraka. Zaužijte nekaj dodatnih jajc, če se nekatera ne bodo čisto luščila. Če želite, da se jajca med delovanjem z njimi ne lupijo, jih narežite na tanko, majhna rezina z dna polovic jajčnega beljaka.

Poglej tudi

Kako ugotoviti, ali so jajca sveža

Najboljših 12 pospešenih jajčnih receptov

Oznake recepta: