Naomi Imatome
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 4 sklede juhe (4 obroke)
Nežen okus te juhe izvira iz posušenega pollaka, slane ribe, podobne trske, ki se prodaja na korejskem in azijskem trgu. Ta recept je okusen, zdrav, enostaven in poceni: velik lonec lahko naredite za manj kot 5 dolarjev. Bugo Gook je v Koreji znan kot sredstvo proti mamarju, je pa tudi odlično zdravilo proti prehladu z obilno količino čilijevega popra (kochukaru).
Sestavine
- 1 skodelica posušenega in narezanega polaka narežemo na 1-palčne trakove
- 1 tsp. mletega česna
- 1 tsp. sezamovo olje
- 5 skodelic vode
- 1 tsp. sol
- 2 jajci, pretepli
- 2 ali 3 kitajske por ali olupke, razrezane na 1-palčne trakove
Koraki za to
Na srednji vročini v loncu za juho mešamo 2 do 3 minute pražimo kose polaka in česen v sezamovem olju.
Dodamo 5 skodelic vode in soli in zavremo.
Zmanjšamo, da dušimo približno 10 minut.
Zmešajte jajce in lupinice.
Mešanico jajc in lupin počasi vmešajte v juho, nežno mešajte v eno smer.
Po nekaj minutah vzemite toploto.
Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
Oznake recepta:
- juha
- večerja
- azijski
- pozimi
