Elizabeth LaBau / Smreka poje
- Skupaj: 8 ur
- Priprava: 0 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 6 kosov (3 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 425 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 72g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 kosov (3 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 425 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 45mg | 15% |
| Natrij 168 mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 72g | 26% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 376mg | 29% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sladkarije Dulce de leche so tradicionalni srednje- in južnoameriški najljubši. Ta bogat, kremast karameliziran mlečni bonbon ima samo eno sestavino in je tako enostaven za izdelavo! Dulce de leche ima dolgo časa kuhanja, zato poskrbite, da si pustite dovolj časa, da si ga pripravite!
Ta bogat sladkarije je dovolj dober, da ga jeste samostojno, vendar ga boste imeli radi v grizljajih pekan dulce de leche, tartufih dulce de leche, čokoladnih skodelicah dulce de leche ali dulce de leche fudge.
Sestavine
- 1 14 unč lahko sladkano kondenzirano mleko
Koraki za to
Brez odpiranja položite celotno pločevinko kondenziranega mleka v veliko ponev, ki sega vsaj nekaj centimetrov nad vrhom pločevinke.
Napolnite ponev z vodo, pri čemer pazite, da bo vrh mleka popolnoma pokril.
Ponev postavite na srednje vročino in pustite, da vre štiri do osem ur. V štirih urah boste ustvarili karamelno omako, osem ur pa sladkarije, ki so rahlo lepljive, vendar dovolj čvrste za rezanje. Čas prilagodite glede na vaše želje in vrsto dulce de leche, ki jo želite.
Medtem ko se dulce de leche kuha, preverite nivo vode vsakih 30 minut in po potrebi dodajte dodatno vodo, da se pločevinka vedno popolnoma pokrije z vodo.
Zelo pomembno je, da lahko konzerva ostane potopljena v vodo. V nasprotnem primeru lahko pokvari in povzroči škodo ali poškodbe.
Po osmih urah neprekinjenega vrelišča / vrenja previdno odstranite pločevinko iz vročine. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, nato ohladite, dokler se ne ohladi.
Ko se konzerva popolnoma ohladi, odprite oba konca in nežno potisnite strjeno karamelo.
S pomočjo vročega, ostrega noža rezite karamelni valj v kroge in vsak krog narežite na 6 klinov. Ta bonbon je najbolje postreči v posameznih bombonskih listih, saj je lepljiv in nekoliko mehak.
Spremembe recepta
To preprosto dulce de leche lahko naredite v lončku! Pločevinko sladkanega kondenziranega mleka položite v lonček in pokrijte z vodo, tako da je pločevinka potopljena. Na počasen kuhalnik postavite pokrov in pločevinko kuhajte na tihem 8 do 10 ur. To lahko storite celo čez noč! Ta metoda ima veliko prednost, da vam ni treba skrbeti, da voda izhlapi med kuhanjem.
Oznake recepta:
- Karamelni bomboni
- sladica
- ameriški
- noč čarovnic
