Smreka / Elizabeth LaBau
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 48 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 80 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 48 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 80 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 10mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Mandljevi tartufi imajo dvojni odmerek mandljeve arome. Ganaš je aromatiziran z mandljevo pasto, končni tartufi pa so valjani v prevleko iz zdrobljenih, opečenih mandljev. Naredite si lahko domačo mandljevo pasto ali pa je na voljo pecivo mandljeve paste v pekarni v mnogih supermarketih. Prav tako lahko nadomestite trgovino ali domači marcipan.
Sestavine
- 2 skodelici / 12 unč polsladke čokolade (sesekljane)
- 7 unč mandljeve paste
- 1/3 skodelice težke smetane
- 1/3 skodelice mandljev (drobno nasekljan)
- 1/3 skodelice kakava v prahu (več ali manj, za prah)
Koraki za to
Pripravite pekač, tako da ga obložite z aluminijasto folijo.
Mandljevo pasto naribajte s škatlastim graterjem ali na drobno nasekljajte z nožem.
V zgornjo skledo dvojnega kotla postavite čokolado, naribano mandljevo pasto. (Lahko pa uporabite navadno stekleno ali kovinsko posodo, če se tesno prilega vrhu vrha ponev.) Vlijte vodo v ponev, da se počiva in z gumijasto lopatico vztrajno mešajte čokoladno mešanico.
Še naprej segrevamo in mešamo, dokler zmes ni gladka in homogena. Ko je čokolada popolnoma gladka, odstranite skledo s toplote, površino čokolade prekrijete s oprijeto ovojnico in pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo.
Mešanico tartufov postavite v hladilnik, da se strdi 2 uri. Ko ste trdni, si roke prašite s kakavom v prahu.
Zajemite čajne žličke čokolade in jih med prsti razvaljajte v okroglo obliko. Tartufe zvijemo v sesekljane mandlje in jih položimo na pripravljen pekač. Ponovite s preostalimi tartufi.
Tartufe postavite nazaj v hladilnik, da stojijo 30 minut. Ko jih nastavite, jih lahko nekaj dni hranite v nepredušni posodi v hladilniku. Pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.
Uživajte!
Oznake recepta:
- tartufi
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
