Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 784 | Kalorije |
| 63g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 784 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 63g | 81% |
| Nasičene maščobe 32g | 158% |
| Holesterol 164mg | 55% |
| Natrij 71mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 10g | 36% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta bučkasta torta bo ugajala tudi najbolj naklonjenim sovražnikom bučk. Narezane bučke, čokoladni čips in sesekljani oreščki gredo v to enostavno mešanico torte Bundt. Torta z bučkami je dovolj vlažna, da lahko uživate brez čokoladne glazure. Če ga ne želite glazirati, samo presejte nekaj sladkorja v prahu ali ga postrezite z zajemalko sladoleda.
Sestavine
- 1/2 skodelice masla (zmehčano)
- 4 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 torta mešanica (čokoladna krema, s pudingom v mešanici, približno 15, 25 unče)
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke cimeta (mletega)
- 1 srednja bučka (zdrobljena, približno 1 1/2 skodelice narezane)
- 1 skodelica čokoladnih čipsov (polsladka)
- 1 skodelica olupkov (nasekljanih ali orehov)
- Za čokoladno glazuro:
- 2 unci nesladkane čokolade
- 2 žlici masla
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 3 do 4 žlice vrele vode
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Za temno obarvano pečico segrejte na 325 F ali na 350 F za ponev s svetlo barvo.
Namastite in moko 12-skodelico ponev za torto Bundt ali 10-palčno enodelno ponev za torto.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepite 1/2 skodelice zmehčanega masla, dokler ni svetlo in kremasto.
Dodamo jajca, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in mandeljnov ekstrakt; dobro zmešajte
Dodajte kislo smetano in cimet, če uporabljate; dobro zmešajte Z mešalnikom na nizki hitrosti pretlačite v mešanico za torto. Nadaljujte z stepanjem, dokler testo ne gladko in dobro zmešate.
Zložite v sesekljane bučke, čokoladni čips in sesekljane olupke.
Testo zgnetemo v pripravljeno ponev in pečemo 40 do 50 minut ali dokler testa zobotrebcev ali testa ne pride čisto, ko ga vstavimo na sredino torte.
Torto ohladite na stojalu 10 do 15 minut.
Torto obrnite na servirni krožnik, da se popolnoma ohladi. Torto namažite s čokoladno glazuro (recept spodaj) ali pa jo posujte s presejanim sladkorjem v prahu.
Naredite čokoladno glazuro
V posodo za ponev damo nesladkano čokolado in 2 žlici masla ter postavimo na šibko vročino. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se čokolada in maslo ne stopita.
Presejte sladkor v prahu in ga dodajte čokoladni mešanici skupaj z 2 žlicama vrele vode. Med nenehnim mešanjem nadaljujte z dodajanjem vrele vode v zelo majhnih količinah, dokler glazura ni dovolj tanka, da se bo čez torto namočila. Po želji dodajte približno 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta.
Nad ohlajeno ali rahlo toplo torto razžvrkljajte toplo glazuro.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- Južni
- padec
