boblin / Getty slike
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 40 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 107 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 107 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 63mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Večino dela pri pripravi te juhe preprosto mešamo. Ko kuhamo narezano čebulo v malo olivnega olja do prosojnosti, preostale sestavine dodamo v zalogo in počasi dušimo 35 do 45 minut, pri čemer pogosto mešamo, dokler se ločeni grah ne zmehča in juha ne zgosti.
Količina vode, dodane juhi, je odvisna od vas in kako debela si želite končnega rezultata. Začnite s petimi skodelicami kot osnovo, nato pa dodajte še 1 do 2 skodelici vode, če vam je ljubša tanjša juha.
Skodelico te splitske grahove in šunkove juhe brez glutena okrasite z bodicami grškega jogurta, kisle smetane, krutonom brez glutena ali svežim sesekljanim peteršiljem. Za večjo svetlost okusa stisnite polovico limone in nato premešajte, da se združijo. Ali boste to juho postregli kot osrednji obrok? Kot žlico uporabite rezino domačega hrustljavega kruha brez glutena.
Vegetarijansko ali pripravljam to juho za mesni ponedeljek? Šunko in pršutovo kost preprosto izpustite. Okusi bodo brez mesa še vedno bogati in okusni.
Sestavine
- 1 majhna rumena čebula (na kocke)
- 1 tsp ekstra deviško oljčno olje
- 1 lb posušenega zelenega ločenega graha
- 1 velik korenček (olupljen in na kocke)
- 1 srednji bel krompir (olupljen in na kocke)
- 1 skodelica šunke (na koščke narezana na koščke in cela šunkova kost, če je na voljo)
- 5 posušenih lovorjevih listov
- 5 do 7 skodelic vode
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki zalogi segrejte oljčno olje na srednje močni vročini. Dodamo narezano čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča in prosojno, približno 3 minute.
Na zalogo dodajte posušeni zeleni cepljeni grah, narezano korenje, narezan krompir, šunko, lovorjev list in 5 skodelic vode. Mešamo, da se združijo.
Juho zavremo, nato pa zmanjšamo na dušilko. Kuhajte, pogosto mešajte, 35–45 minut, dokler se grah ne zmehča in juha zgosti do želene konsistence. Po želji dodajte dodatno vodo, da juha doseže želeno debelino. Odstranite lovorjev list in pršutno kost.
Narežite juho v sklede in postrezite hrustljav kruh brez glutena ali kot prilogo k vašemu najljubšemu obroku. Okrasite z kapljico grškega jogurta, kisle smetane, krutonov brez glutena ali svežega sesekljanega peteršilja.
Uživajte!
Namig
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov, da preverite, ali je izdelek brez glutena. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- ameriški
- padec
