Enostaven recept za domači sir in vinske fonde

Smreka / Emily Hawkes

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: 6-8 obrokov

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
250	Kalorije
12g	Maščoba
15g	Carbs
12g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6-8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	250
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 12g	16%
Nasičene maščobe 7g	34%
Holesterol 36mg	12%
Natrij 417mg	18%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	5%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 12g
Kalcij 393mg	30%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Iščete preprost recept za sirne fondue? To je klasičen recept za enostavno sirno in vinsko fondue z uporabo švicarskega ali gruyere sira in belega vina. Gruyere je tradicionalni predzadnji sir iz fondueja, toda kateri koli sir, ki se topi (to je ne svež mehki sir in ne trd sir, kot sta Romano ali parmezan), celo navaden stari cheddar ali Monterey Jack vam bo ponudil okusno fondo, četudi to ni tradicionalen način.

Kar zadeva vina, bo vse, kar ni preveč sladko, naredil trik. Pinot grigio ali sauvignon blanc naj bo enostavno najti, lahko pa poberete tudi Chablis ali muskadet. Osebno nisem ljubitelj pitja sauvignonovega blanca, zato ga tudi ne kuham, nekateri pa trdijo, da močna dišava ne spada v fondue. Verjamem pa tudi, da je tudi težko jesti narobe, ko jeste topljeni sir.

Ugotovili boste, da je ta enostavna fonda enostavnejša in z manj sestavinami kot ostali ljubši recepti, vendar ima prav tako odličen okus! Sir, vino in malo moke in česna so res vse, kar potrebujete! Če morate ta recept narediti brez glutena, bo uporaba moke brez glutena delovala čisto v redu.

Sestavine

1 1/2 skodelice suhega belega vina
2 skodelici švicarskega sira (ali Gruyere, drobljen)
1 čajna žlička muškatnega oreščka
2 stroka česna (mleta)
1/4 čajne žličke popra
1 čajna žlička moke

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka / Emily Hawkes

V ponvi segrevamo belo vino na srednji vročini.

Smreka / Emily Hawkes

Počasi dodajte preostale sestavine in mešajte, da se sir stopi.

Smreka / Emily Hawkes

Ko se sir stopi in so vse sestavine združene, ga prenesite v lonec fonde, če ga imate. Če nimate lončka za fondeje, lahko napolnjen lonček, ki je postavljen na nizko, ohrani vaš fondue topel, ali pa uporabite litoželezno posodo, ki bo ostala vroča, in goste opozorite, naj se ne dotikajo vroče ponve.