kivoart / E + / Getty slike
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 186 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 186 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 306mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 65mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti praženi krompir začinimo s česnom in nekaj posušenim listnatim origanom. Krompir je pražen do popolnosti. Recept zahteva rastlinsko olje, vendar uporabite ekstra deviško oljčno olje, če vam je ljubše.
Kar se tiče začimb, je veliko drugih sestavin v receptu. Recept lahko prilagodite svojemu okusu. Oglejte si nasvete in različice nekaterih dodatnih idej.
Sestavine
- 4 srednje pečen krompir (približno 1 1/2 kilograma, neolupljen)
- 2 stroka česna (mleta)
- 3 žlice rastlinskega olja
- 3/4 čajne žličke košer soli
- 1/4 do 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 1/2 čajne žličke posušenega origana ali približno 1 žlica sveže sesekljanih listov origana
- 1 žlica paprike
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F / 200 C / Plin 6.
Olje velik obroč pekač. Ponev mora biti dovolj velika, da krompirjeve klini držijo v enem sloju.
Krompir olupite, posušite s papirnatimi brisačkami in jih po dolžini razrežite na osem klinov.
V pripravljeni pekač razporedite krompir. Potresemo s česnom, rastlinskim oljem in preostalimi začimbami. Z rokami vrzite in mešajte, dokler krompir ni temeljito obložen.
Pečemo približno 45 minut do 1 ure, obračamo in mešamo vsakih 15 do 20 minut. Krompir je pripravljen, ko ga porjavijo in ga zlahka prebodemo z vilicami.
Nasveti in različice
Pečen krompir z rožmarinom in česnom: Izpustite origano in papriko ter krompir potresite z 1 1/2 žlice sveže sesekljanega rožmarina in dodatnim strokom mletega česna.
Rastlinsko olje nadomestite z olivnim oljem, maslom (stopljenim), račjo maščobo ali delnim kapljanjem slanine.
Na zeliščih praženi krompirjevi klini z limono: Izpustite origano, česen in papriko ter jih zavrzite z 1 1/2 do 2 žlici sveže nasekljanih zelišč (rožmarin, majaron, žajbelj, timijan). Tik preden je krompir gotov, dodajte 2 žlici sveže nasekljanega peteršilja ali drobnjaka in 1 žlico limoninega soka.
Krompirju skupaj z rastlinskim oljem dodajte približno 1/2 skodelice kakovostnega parmezana.
Oznake recepta:
- Krompir
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
