Nancy Lopez-McHugh
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 57 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 57 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Namen užitka je zagotoviti boljši okus navadne hrane. Fant, ali ta enostavna izdelava paprike doda odličen okus vsemu, kar si nadeli.
Paprike Poblano so fantastična sestavina za kuhanje, saj veliko okus pakirajo v majhen paket. So precej blagi, čeprav lahko občasno dobite srednje pikantnega.
Ta užitek nudi okusnost poblanov z nekaj toplote, ki jo prinesejo serrano čiliji. Je dimljen, začinjen in nekoliko trpinčen - okusen.
Ta recept omogoča dovolj, da napolnite majhen kozarec, vendar ga lahko enostavno podvojite, če želite. Ta užitek oživi vsakodnevne ribe ali piščance, popoln pa je tudi za krekerje z mazavo kremnim sirom, za potopitev koruznega čipsa, za mešanje v katero koli solato in na hrustljav kruh. Poleg tega lahko dodate hrenovke, zrezke, hamburgerje ali katero koli vrsto sendviča. Ta užitek pobrano paprike je prav tako dober, da ga boste radi dali na vse.
Sestavine
- 4 povprečne velikosti paprike poblano
- 1 1/2 žlice olivnega olja (ali olja po izbiri)
- 1 majhna bela čebula (drobno sesekljana)
- 2 do 3 serrano čilije (fino nasekljan po okusu)
- Finska morska sol (po okusu)
- Ščepec granuliranega sladkorja
- 1/2 žlice jabolčnega kisa (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Poblano paprike imajo gosto kožo, ki jo je najbolje odstraniti. Če želite to narediti, lahko papriko okrasite na odprtem ognju ali na zunanjem žaru.
Paprike pazite, da ne gorijo. Pripravljeni so, ko se njihova koža začne temniti in mehurčki ter se zlahka odlepi od mesa paprike. Ko se to zgodi na eni strani paprike, jih obrnite. Celoten postopek lahko traja od 15 do 20 minut, odvisno od velikosti paprike.
Paprike vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo. Ko jih zmorete, nežno olupite zatemnjeno kožo in jo zavrzite.
Odstranite steblo in kocko poblanos narezajte na majhne, enakomerne koščke. Seme lahko zavržete ali vključite. Odložite poblanos na stran.
V veliki ponvi segrejte olje. Ko je vroče, dodajte čebulo in dušite, dokler ni mehka in prosojna.
Dodamo serrano in kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
Zdaj dodamo koščke popra poblano, potresemo v pol čajne žličke drobne morske soli in ščepec sladkorja ter dodamo kis.
Ponev dobro premešamo in kuhamo še 10 minut, da se okusi resnično združijo.
Okusite okus in po želji dodajte več soli ali kisa. Postrezite toplo ali hranite v hladilniku do enega tedna.
Namig
- Paprike lahko pripravite tudi tako, da jih postavite pod brojler v pečico. Vklopite pečico na nastavitev pečenja, poper položite na pekač in po tem, ko se ogreje, dajte v pečico.
Oznake recepta:
- Poper
- fuzija
- kuhanje
- začimba
