Jessica Boone / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6 obrokov
Ti osnovni cmoki so narejeni iz jajčnega testa in so podobni pensilvanski nizozemski " knepp ", kar pomeni "ščepec". Ta različica je razvita in razrezana na kvadratke ali diamante. Koščke testa spustite v rahlo vrelo juho ali juho, da postanete ena izmed najljubših južnih udobnih jedi, piščanec in cmoki. Če ste razočarani nad cmoki, ki se raztopijo takoj, ko zadenejo juho, poskusite s tem receptom. Ti cmoki lepo držijo skupaj.
Ti cmoki, bogati z maslom, so za pripravo. Knedle so kot nalašč za domačo piščančjo juho, vendar so tudi odličen način za zaključek katere koli juhe. Sperite cmoke v puranje juhe po praznikih ali jih dodajte zelenjavni goveji juhi ali mesni kroglici. Ne morete narobe s temi okusnimi cmoki!
Za piščančjo in zelenjavno enolončnico bodo morda všeč ti puhasti kapljici.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 veliko jajce
- 5 žlic masla
- 1/2 skodelice mleka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Za piščanca in cmoke skuhajte en rezan piščanec v 2 četrtinah piščančje juhe in nesoljene piščančje juhe po okusu (po želji dodajte sesekljano čebulo, nekaj reber zelene in narezan korenček ali dve). Kuhajte približno 1 uro. Piščanca odstranimo iz juhe. Ko se piščanec dovolj ohladi, da meso odstrani iz kosti in ga sesekljamo ali drobimo. Dati na stran.
V predelovalniku hrane ali mešalniku zmešajte moko, sol, jajce, maslo in mleko. Mešamo toliko časa, da se testo strdi.
Testo razvaljamo na približno 1/8-palčno debelino na mokasto površino. Z rezalnikom ali nožem za pico razrežite testo na kvadratke ali diamantne oblike.
Piščančjo juho na srednjem ognju zavremo. Koščke testa spustite v vrelo piščančjo juho in kuhajte približno 10 minut.
V juho dodamo nasekljano piščančje meso; segrejte in postrezite.
Uživajte!
Nasveti
- Naredite dvojno serijo cmokov in jih zamrznite; imeli boste cmoke pri roki za prihodnje serije juhe ali juhe. Pripravite cmoke po navodilih in jih razrežite. Izrezane cmoke razporedite na pergamentni papir ali voščen papir, obložen s peki papirjem, in jih dajte v zamrzovalnik. Ko so cmoki zamrznjeni, jih prenesite v vrečko za zamrzovanje. Vrečko označite in shranite v zamrzovalniku do 2 do 3 mesece. Za zadovoljiv južni obrok postrezite osnovni piščanec in cmoke s koruzo, ocvrto okra ali stročjim fižolom, skupaj s pire krompirjem in zelenjavo.
Oznake recepta:
- cmoki
- piščanec glavni
- piščanec in cmoki
- večerja
