Inga Spence / Getty slike
Švicarski čard ali srebrna pesa je na vrtu zasidran s svojimi bratranci, špinačo in peso. Zelo enostavna zelenjava je gojena in sira izgleda tako dobro kot po okusu. Sijajni, drobnati listi so v množici barv in nenehno rastejo, ko pobirate posamezne liste. Mladi čard se šteje za kuharsko zelen tudi zelo okusen svež.
Čeprav je blitva odličen vir mineralov, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor in kalij ter izjemno dober vir vitamina A, je tudi natrija presenetljivo veliko.
Osnove rastline švicarske čarde
- Listi: Debeli, oluščeni listi imajo trd srednji reber in močno žilnate liste. Listi rastejo iz krošnje, na dnu rastline. Švicarski blitva lahko pride v različnih barvah, vključno z belo, roza, rumeno, zeleno, rdečo in oranžno. Rože: Chard je dvoletnica in cvetovi tvorijo drugo rastno sezono. Majhni, popolni, zelenkasti cvetovi tvorijo na vrhu semenskih stebel.
Botanično ime
Skupna imena
Švicarska čreda, srebrna pesa, srebrna pesa, listna pesa, morska pesa, špinačna pesa
Velikost zrele
18 - 24 palcev (h) x 9 -12 palcev (w)
Dnevi do žetve
Večina sort je pripravljena za obiranje v 50 - 60 dneh. Pobirajte, medtem ko so listi še vedno sijajni. Odstranite 2 do 3 liste vsake rastline, vendar pustite krošnjo in spet se bo napolnila z več listi.
Nasveti za gojenje švicarske čarde
- Območja trdote: Chard lahko prezimuje od približno USDA Trdnostne cone 6 navzgor, vendar je le dveletnik, zato bo v drugem letu hitro sejal. Izpostavljenost: Polno sonce do delne sence. Tla: Chard ima rad rahlo kislo pH približno 6, 0 do 6, 4, čeprav bo prenašal bolj nevtralna tla. Ker gojite čar za njegove liste, boste želeli bogato zemljo z veliko organske snovi. Sajenje: Charde lahko začnete iz semena ali rastline. Seme sejte neposredno na prostem, približno 2 tedna pred zadnjim datumom pomladi. Začetek lahko začnete tako, da seme začnete v zaprtih prostorih 3 - 4 tedne prej in sadike posadite po vsej nevarnosti zmrzali. Nove sadike grozdja lahko posadite tudi pozno poleti za jesenski vrt. Črna semena pogosto pridejo v grozdih 2-3 semen, zato bo potrebno nekaj redčenja. Sadite seme približno 1/2 - 3/4 "globoko in 2 do 4 centimetre narazen. Sadike boste redčili ali posadili približno 4 do 8 centimetrov narazen, čeprav lahko mlade rastline vedno nabirate, če ne mislite, in če stvari postanejo gneče.Če je bolje redčiti rastline, ko redčite, ne pa moteče korenin preostalih rastlin z vlečenjem.
Skrb za vaše švicarske rastline
Rastline naj bodo dobro zalivane in redno letine, da se pomladijo in podaljšajo letino. Stranska obloga s kompostom ali gnojem v sredini sezone jih bo hranila. Če imate slabo zemljo, gnojite z rastlinskim gnojilom za splošno uporabo.
Mulč bo ohranil tla vlažna in liste čiste.
Švicarski blitva lahko nekoliko zmrzne, vendar boste svoje rastline izgubili, če se podrejo pod -15 stopinj F. Chard je dvoletnica, zato bo rastline treba prezreti, če nameravate shraniti seme.
Pogosti škodljivci in težave
- Jelen. Verjetno je največji škodljivec švicarskega čreda jelen. Čeprav ni najljubša rastlina, jo bodo jedli, ko še ni veliko na voljo, zlasti jeseni. Tudi polži se bodo zredili na čardu; bodo švicarski sir listje in tunel v rebra. Ležišče listov cerkospore lahko povzroči rjave zaplate na listih. Dober pretok zraka bo minimiziral. Odstranite prizadete liste. Virusne bolezni lahko izkrivljajo liste in rast kaskade. Zdravila ni, vendar nekatere rastline prehitijo bolezen, zato bodite potrpežljivi.
Predlagane sorte srebrne pese
- "Five Color" aka "Rainbow" - Listi in stebla so v mavrici barv. To je pravzaprav mešanica različnih obarvanih rastlin, vsako gojijo ločeno, preden se seme združi. Vsi so stari, dediščinski redovi. "Fordhook Giant" - Odličnega okusa in živahnega pridelovalca z zelenkasto belimi listi. "Perpetual" - Ta sorta je po okusu zelo podobna špinači. Pobirate zunanje liste, če ponovno obujete zunanje liste.
Uporabe za švicarski chard
Sesekljamo ga in rahlo skuhamo kot čudovito stransko jed. Začinite s česnom in olivnim oljem ali poskusite z indijskimi začimbami.
Chard lahko uporabite kot nadomestek špinače, stebla pa lahko na žaru ali pražite namesto špargljev. Starejši skuš se bo enakomerneje skuhal, če stebla ločite od listnatih delov.
Chard lahko blanširamo in zamrznemo, za kasnejšo uporabo, tako kot špinačo.
