Zdi se, da priprava pomfritja ob napornih tednih ni vredna truda. A dejansko dejanje cvrtja traja le pet do deset minut - to je priprava sestavin, ki so lahko tako zamudne. Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali, da boste hitro in enostavno premešali krompirčke.
-
Pred časom pripravite meso in zelenjavo
Fajrul Islam / Getty Images
Rezanje mesa in zelenjave ni nekaj, kar bi radi počeli med hitenjem ali odvračanjem pozornosti, zlasti v mesnih ocvrtih jedeh, kjer je pomembno, da so kosi hrane enake velikosti. Preden zjutraj odidete na delo, meso narežite, pokrijte s plastičnim ovojem in pustite v hladilniku, dokler se ne vrnete domov z dela. Z zelenjavo operemo, odcedimo, narežemo in hladimo, pokrijemo. Tako, ko se zvečer vrnete domov, je večina dela že opravljena!
-
Uporabite predhodno olje
Kent Wang / Flickr / CC
Lahko kupite predsezonsko olje ali uporabite to priročno metodo iz skrivnosti kitajske kuhinje Deh-Ta Hsiung - "dodajte 2 - 3 koščke ingverja v segreto olje in kuhajte, dokler se ingver ne dvigne na površino in postane rjav. olje in skladiščite. Olje je mogoče večkrat uporabiti."
-
Pred časom olupite ingver
Ingverjev koren, narezane in drobno sesekljane svilene niti, stroki česna, narezani in drobno sesekljani. Getty Images / Paul Williams
Ingver je ena ključnih sestavin kitajske kuhinje. Piling ingverja potrebuje čas, lahko pa ga olupite pred časom in shranite v hladilniku. Položite v kozarec, obložite s šeri in zaprete - ko okus ingverja zbledi, morate okus šerpeja nadoknaditi.
-
Uporabite najljubše kombinacije omake ali marinade v več kot enem receptu.
Slika shramba / slike Getty
Tako vsakič, ko kuhate večerjo, ne boste eksperimentirali z novimi sestavinami ali različnimi kombinacijami znanih sestavin.
-
Ali pa poskusite pripravljeno omako ali marinado iz žgancev
Juanmonino / Getty slike
Številni lokalni supermarketi imajo v ponudbi izbor omak in marinad. Največ se lahko uporablja z mesnimi, morskimi sadeži ali zelenjavnimi jedmi.
-
Uporabite konzervirano ali predpakirano juho namesto domače zaloge
CP Cheah / Getty slike
Nič ni tako kot domača zaloga, vendar piščančja juha deluje dobro v ščepec, kot v jajčni kapljici ali jajčni cvetni juhi. Nasvet za štetje kalorij: nadomestite piščančjo juho z nizko vsebnostjo maščob, pri kateri se v mesu krompirja doda voda, ki doda dodaten okus. (Vegetarijanci lahko dodajajo namakalno tekočino iz zelenjave, kot so posušene gobe)
-
Uporabite zamrznjeno ali konzervirano zelenjavo
Hiroe Kida / Getty slike
Druga možnost, če zelenjave ne morete pripraviti pred časom. Mnogi proizvajalci zamrznjene hrane ponujajo mešanice, ki vsebujejo krompir, ki vsebujejo asortiman azijske zelenjave. Samo jih v segretem voku z oljem zavrite in premešajte. Konzervirani kitajski bambusovi poganjki, vodni kostanj in slamnate gobe so široko dostopni. Samo sperite v topli vodi, da odstranite kakršen koli "kositer" okus in odcedite.
-
Uporabite instant rezance
TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Pripravljene so hitro in enostavno. Še bolje je, da zavitek okusa lahko uporabimo kot omako, kot je ta recept za govedino Lo Mein, kjer pakiranje arome iz rezancev Ramen kombiniramo z ostrigovo omako, da okusu damo marinirano govedino in brokoli. Lahko pa zavržete zavitek z okusom in rezance vmešamo v omako.
-
Uporabite mikrovalovno pečico
Slike Tetra / Getty Images
Mikrovalovna pečica vam prihrani, da morate počakati, da voda zavre, ko morate zelenjavo blanširati ali kuhati rezance.
-
Zasedena Cook's Meka - azijski trg
Huang Xin / Getty slike
Priročnost odseka na večini azijskih trgov je v zadnjih letih eksplodirala. Našli boste širok izbor omak, marinad, suhih začimb, karijskih mešanic in jušnih osnov, ki so zasnovane tako, da vam pomagajo ustvariti svoje najljubše jedi ob napornih tednih. Na primer, v azijskem domačem gurmanu je suh čili mešanica piščanca Kung Pao - dodajte samo piščanca, oreščke in šeri. A pojdite sami ugotoviti!
-
Ko vse drugo odpove, poenostavite recept
canacol / Getty slike
Kot je nekoč zapisal plakat na mojem forumu, samo zato, ker recept zahteva skuto svinjino z ingverjem, ne pomeni, da namesto tega ne morete postreti narezane svinjine z ingverjem. Tudi v nočih, kakršne so te, se splača držati sestavin, ki bodo z družinskimi člani združene - to ni čas, da odkrijete, da vaš sin misli, da so sezamova semena kruta ali da se vaš mož strinja s širokim stališčem, da ima cilantro okus milo. Za najboljše rezultate se držite preizkušenega in resničnega.
