Smreka
V mnogih študentskih domovih je bivanje tam, kjer srečujejo vseživljenjske prijatelje, se učijo voditi študijske seje, podobne maratonu, in za mnoge se jih naučijo kuhati sami. Splošno življenje ustvarja nekaj edinstvenih ovir na kulinarični fronti, vendar je nagrada dobro vredna truda. Naj bo ta članek vaš kompas, da boste lahko brezskrbno pripravili okusne, zdrave obroke prav v udobju svoje sobe.
Naučite se 10 stvari, ki bi jih vsak kuhar moral vedeti v kuhinji
Varnost na prvem mestu
Preden skočite v izdelavo kremnih brk v hitrem loncu, se naučite osnov, kako varno kuhati v domu. Najprej povprašajte svojega nadzornika za spanje, ali lahko kuhate, in o kakšnih drugih pravilih, ki se lahko uporabljajo. Nato se izogibajte kurjenju hrane (ali zagorelim ognjem) in bodite prisotni od začetka do konca, ko kuhate. Spomnite se na pregovor: "opazovani lonec nikoli ne zavre?" No, ne poslušajte ga, ker bo zavrelo in bolje vam bo, če ga boste gledali. Prav tako, kolikor je težko, pospravite svoj nered takoj za seboj naj bo ta strategija tako preprečuje, da bi drame s sostanovalci in škodljivci našli pot v vašo hrano. Nazadnje je varnost hrane še ena velika tema, ki je absolutno ne morete preskočiti. Konec koncev, to ni ob 8. uri predavanje - to je tisto, kar stoji med vami in zastrupitvijo s hrano.
Izberite svoja orodja pametno
Ali ne bi bilo lepo, če bi vsak prejel seznam nakupov pred šolo, na katerem je bila tudi kuhinjska posoda? Medtem ko lahko družinski avto spakirate s kopico specialnih predmetov - ali mama res potrebuje svojega izdelovalca iz litega železa - vam tega ni treba. Namesto tega je tu vaš ožji izbor: mikrovalovna pečica, lonček za posodo, štedilnik za riž, mešalnik, mini hladilnik, če vam to ne nudi, in peč na toster.
Odločite se, kaj je prav za vas
Medtem ko se zgledujete po receptih ali navdihu za pripravo naslednjega obroka, se vprašajte, za kaj se pošteno zavzemate. To pomeni, da razmislite, koliko časa lahko porabite, kakšne kuharske spretnosti že imate (ali ste se pripravljeni učiti) in velikost vašega proračuna. Torej, če vas čakajo krediti in večno na kavnem vrtičku, v mikrovalovno pečico naredite pečen krompir.
Nakupovanje in načrtovanje prehrane, zadeva
Med sestanki klubov in odprtim delovnim časom predhodno določite dnevni program nakupovanja hrane in načrtovanja obrokov. Uspešno nakupovanje hrane pomeni uravnoteženje kakovosti, količine in stroškov hrane, ki jo kupite. Če to zveni zastrašujoče, boste z veseljem vedeli, da številne trgovine z živili pošiljajo tedenska e-poštna sporočila o njihovi zadnji prodaji. Seznanite se tudi z vrlinami nakupovanja zabojnikov, ki zmanjšujejo okoljske odpadke in stroške. Načrtovanje obrokov natančno določa, kaj boste jedli v prihajajočem tednu, tako da se izognete ponovitvi pice za rezino. Ta članek ponuja odlično hrano za razmišljanje o tej temi. Naučite se in postali boste stroj za pripravo obrokov.
20 stranskih krožnikov, ki jih lahko enostavno pripravite v lončku z lončkomUstvarite svojo knjižnico osebnih receptov
Od uprave ste dobili izkušnje, nabrali pravo posodo in pospravili svojo shrambo v domu. Zdaj je na zabave: kuhanje! V mikrovalovni pečici lahko naredite presenetljivo količino obrokov, kot so ta špageti, omleta v skodelici in, tudi za prigrizke. Čeprav vam ušesa začnejo zvoniti od zvoka alarma, je morda čas, da vstavite peč na toster in namesto tega naredite Croque monsieurja. Vzemite ta koncept "kruh in potem nekaj" in divjajte z njim! Pokuhajte v kubanskem sendviču s paradižnikom, briejem in baziliko ali celo ostanki iz vašega kosila s halal tovornjakom, polnjenim v pita. Uporabite kuhalnik za riž in ugibajte, kako narediti popoln, puhast riž. Naredite lepljiv riž, žafran, rižev puding… katero koli zrno, ki se lepo sliši. Dober mešalnik vas bo vodil tudi skozi neskončne smoothieje, omake in prelive. Tako se lahko prebudite mimo alarma in se skozi dan še vedno napajate. Nazadnje, krokodil vam omogoča, da ste natančni, medtem ko še vedno pripravljate jedi, ki imajo okus, kot da so bili narejeni z ljubeznijo. Poskusite z vegetarijanskim čilijem, enostavno vanilijevo mandljevo granolo ali pa naredite karamelizirano čebulo in jih razmažite po skoraj ničesar.
Bodite sramotni s bližnjicami
Če niste v kulinarični šoli, vas nihče ne ocenjuje po svoji tehniki, zato prihranite nekaj truda in uporabite kuhanje bližnjic. Se ne morete truditi, da bi nasekljali vso zelenjavo za juho? Napolnite jih cele in jih zmešajte, da namesto tega ustvarite okusen pire. Ali pa si privoščite obrok, osredotočen na malo sestavin, na primer avokado in nastrgan jajčni toast ali hummus ovitek s svežo zelenjavo. Lahko celo preskočite kuhanje in sestavite surovo solato iz ohrovta ali skledo oblečene lubenice in fete.
Ali poznate teh 12 kuharskih osnov?
