Smreka / Paul Burns
Naravne nesreče so od orkanov do viharjev do kratkotrajnih izpadov električne energije realnost, s katero se ukvarja ves svet. V nujnih časih je pomembno biti pripravljen v kuhinji. Tisti, ki so navajeni na hudo vreme, imajo morda že pripravljen načrt prehrane v sili. Ugotovite, kaj lahko naredite za pripravo svoje shrambe za naravne nesreče ali kakršno koli izredno stanje z naslednjimi nasveti.
Osnove hrane za shranjevanje ob katastrofi
Kuharsko olje bo potrebno za cvrtje hrane ali naredi požirek za zgostitev omak in enolončnic. Oljčno olje bo v hladnem vremenu nekaj mesecev brez zamrzovanja. Jarred majoneza je tudi stabilna na policah. Morda boste želeli založiti majhne kozarce, ki jih je mogoče hitro uporabiti. Čeprav ima konzervanse, se bo po odprtju ločil, če ne bo hladil ali hranil na ledu.
Mešanica moke in peke bo na polici trajala do enega leta, sladkor, sol in med pa so večni, dokler so pravilno shranjeni v zapečatenih embalažah ali vodotesnih posodah.
Testenine, riž in suhe stročnice imajo dolge roke trajanja, če pa vam bo oskrba z vodo omejena, vam ne bo koristilo. Suha žita lahko jeste brez mleka ali s konzerviranim sokom kot prigrizek ali obrok na poti. Pasterizirano mleko je zdaj na voljo v škatlah, ki bodo v omarah hranjene do 6 mesecev in so pri roki za hitro omako. Kot dodatna varnostna kopija založite mleko v prahu in izhlapeno mleko v prahu.
Dehidrirana čebula in gobe, skupaj s zelenjavnimi sokovi v pločevinkah, so odlični za juhe, enolončnice in obroke nizozemske pečice z dodatno koristjo, da zmanjšajo potrebo po dodani soli zaradi koncentriranega okusa. Suhe jušne osnove in omake lahko služijo tudi kot osnova za juhe in enolončnice.
Konzervirano meso in morski sadeži se lahko uporabljajo v hladnih ali vročih jedeh. Predelani sir, na primer suhi nariban parmezan in romano, je stabilen na policah in zlahka doda okus.
